揭秘撒拉族的服饰和饮食文化

发布时间:2015年09月08日 14:40:01    作者:网络

  我国有五十六个民族,其中有着五十五个少数民族,每个少数民族在漫长的岁月长河里渐渐形成自己特有的民族文化,这些民族文化渗透在民族生活的里里外外。你知道少数民族之一的撒拉族吗?这是一个信仰宗教的少数民族,下面我们一起了解下撒拉族服饰有着怎么样的风格,还有他们的饮食风俗又是怎么样的呢?


  撒拉族服饰:
  撒拉族男子多穿白衬衫、黑坎肩,束腰带,

  着长裤、穿“洛提”或布鞋,头戴黑色或白色的圆顶帽。腰带多为红、绿色,长裤则多为黑、蓝色。冬季,男子穿光板羊皮袄或羊毛褐衫,富有者则在外面挂上布或毛料面。妇女短上衣,外套黑色或紫色坎肩,着长裤,穿绣花布鞋。喜欢戴金、银戒指,玉石、铜或银制的手镯,银耳环等首饰。少妇戴绿色盖头,中年妇女戴黑色,老年妇女戴白色。

  撒拉族根据所处时代和环境的差异,不同的经济生活方式乃至不同的气候特点,创造出具有特色的民族服饰。最早的衣着穿戴,具有中亚游牧民族的风格,男子一般头戴卷沿羔皮帽,脚蹬半腰皮靴,身着“袷木夹”(类似维吾尔族的“袷袢”),腰系红梭布。

  妇女衣着同男子,只是头戴赤青缲丝头巾。尔后,男子一般穿宽大的短上衣或长衫、长裤,腰系布带,富有者则系绸带,头戴黑色或白色六牙帽等,脚穿平底布鞋。老年人多穿长衫,做礼拜时,头缠“达斯达尔”(头巾)。

  青年男子爱穿白色的对襟汗褂,腰系红布带或绣花腰带,外套适体的黑色短坎肩,黑白对比鲜明,显得清新、干净而又文雅。结婚时,腰束用红、蓝缎子缝制并绣有各种花卉图案、缀有绣带的“绣花围肚”,脚穿绣花袜子和布便鞋。

  中年妇女的衣服较长,裤脚一般触地,脚穿绣花翘尖的“姑古鞋”。青年妇女喜欢穿色泽鲜艳的大襟花衣服。外套黑、绿色的对襟长或短坎肩,显得苗条俊俏,喜欢佩戴金银耳环、戒指和手镯等装饰品。

  明末清初,妇女外出劳动时,用青布缠头,喜庆节日身披宽敞的绣有花边的披风。后来,改戴“盖头”,披在后面,有如风兜。“盖头”讲究精美,颜色因年岁而有所不同,一般少女和新婚妇女为绿色,象征朝气蓬勃、欣欣向荣;中年或婚后生有小孩的戴黑色的,象征成熟练达、沉稳持重;年长者多为白色,象征白净无瑕、自然朴素。

  撒拉族饮食风俗:
  撒拉族,主要居住在青海、甘肃等省。主要从事农业,种植小麦、青棵、养麦、土豆、蚕豆、豌豆、蔬菜、瓜果等。饲养马、牛、羊、驴、骡、鸡、鸭、兔等。习惯上日食三餐。主食多为面点,如花卷、馒头、烙饼、面片、拉面、擀面、搅团等。所制散饭颇有地方特色,制法是将面粉或都面徐徐撒入开水里,搅成糊状的面粥。搅团的制法与散饭相同,只是比散饭要稠一些。食用时配以酸菜和蒜泥、辣椒等辛辣作料。撒拉族多由年轻妇女和姑娘专司做饭、端盘子,不与老人、长辈同桌。他们一般喜饮茶,不饮酒,茶主要是奶茶和麦茶。为亡人祈祷时要煮麦仁饭。麦仁饭是小麦去皮后与羊(或牛)杂碎及少许豌豆、蚕豆放人大锅里熬煮,成熟后再加一些面粉、盐、花椒粉等‘制成的像粥似的饭。在食用前,要请全村男女老少自带碗筷来吃,先男人,后妇女,席地而坐,随来随吃,因故不能来的也可让别人带回去。亲友之间往来,一般要互赠锅馍、酥盘(一种类似大馒头的蒸馍)、“比利买海”(用植物油、面粉制成的油搅团)等,节日通常炸油香。

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