畲族三月三文化调查报告

　　畲族的文化多彩独特，其中不得不说的就是他们的传统节日。“三月三”是中华民族传统的“踏青节”亦是畲族的传统节日。原与清明的祭祖、扫墓相连。后经演变，各地内容不一。畲族“三月三”民俗节，又称“乌饭节”和“对歌节”。接下来就让我们一起去看看畲族的“三月三”是怎样的。

　　畲族“三月三”的节日过程：
　　“三月三”是畲族传统节日，每年农历三月初三举行，其主要活动是去野外“踏青”，吃乌米饭，以缅怀祖先，亦称“乌饭节”。



　　乌米饭就是用一种植物的汁液把糯米饭染成乌色。
　　相传在唐代，畲族首领雷万兴和蓝奉高，领导着畲族人民反抗当时的统治阶级，被朝廷军队围困在山上。将士们靠吃一种叫‘呜饭“的野果等充饥度过年关，第二年三月三日冲出包围，取得胜利。为纪念他们，人们把三月三日作为节日，吃”乌米饭“表示纪念。
　　节日期间，附近几十里同宗词的畲族云集歌场，自晨至暮，对歌盘歌，内容为歌颂盘瓠，怀念始祖。整个畲山，沉浸在一片歌的海洋之中。
　　晚上，各家吃”乌米饭“。深夜，进行祭祖活动。每年的”三月三“，畲村的畲民就会三五成群聚集在一起，以他们独特的形式庆祝自己的节日。
　　乌饭节上，畲族男女踏青归来都要采回一种叫做”粘米乌“（乌捻）的植物，捣烂之后熬成汤汁，用它浸泡糯米，蒸成”乌饭“食用。畲族关于”三月三“的来历有多种的传说：其一，”三月三“为米谷生日，畲民要给米谷穿上衣服，故涂上一层颜色，祈祝丰年。

　　畲族“三月三”乌米饭的由来
　　古时畲民与敌兵交战时，敌人常来抢米饭，畲民故意将米饭染黑，敌人怕中毒，不敢问津，畲民便安稳吃饭，有了气力，打败敌兵。
　　唐代畲族英雄雷万兴被关在牢房，他一顿能吃一斗米，母亲送来的饭却都被狱卒抢去，雷万兴想法让母亲将米饭染黑，从此，狱卒再也不动乌饭。
　　以后，雷万兴越狱，于农历三月初三战死沙场，族人每年以乌饭悼念他。
　　畲族英雄雷万兴率领畲军抗击官兵，他们被围困在大山里，粮食断绝，以乌稔果充饥，为畲军度过春荒，并取得反围剿的胜利。
　　雷万兴回军营吃尽鱼肉酒菜都感乏味，时值三月初三，他想吃乌稔果，就吩咐兵卒出营采撷。
　　可是，这时乌稔尚未开花，那些兵卒只好采些乌稔叶子回来，有人出个主意，将乌稔叶和糯米一起炊煮，结果糯米饭呈现乌黑色，而且味道特佳，雷万兴吃了食欲大振，于是下令大量制作乌饭，以纪念抗敌胜利。
　　从而衍成风俗，世代相袭。乌米饭是畲民从山地里采来野生乌稔树的嫩叶，置于石臼中捣烂后用布包好放入锅中浸熬，然后捞出布包将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成了饭。乌米饭乌得名副其实，吃起来就连碗筷也被染粘成乌黑色。
　　不过它的味道相当不错，吃一口清香糯柔，细腻惬意，别有情趣。倘若将乌饭贮藏在阴凉通风处，则数日不馊。食用时，以猪油热炒，更是香软可口，堪称畲家上等美食。如果加上山间野味、香菇、木耳等炒一炒，那味道就更美妙了。顺昌是福建省畲族人口分布的较多的地方，很多山里人平时忙于劳作，四季没有闲时，唯“三月三”是他们交友，购物，情人相见的日子。

　　畲族“三月三”的服饰与对歌
　　“三月三”最令来客兴奋的，还是人群中丰富多彩的服饰。



　　这一天，山里人都穿上畲民族最漂亮的服装，在外人面前亮相。最引人注目的是畲家姑娘们的装扮，平时压在箱底的银项圈，银手镯、银耳环、银头簪、银梳子今天都穿戴出来，这些银饰在阳光下闪闪发光。衣服也是绣有各式各样图案的精工绣品，有的特意穿上了她们的嫁衣。
　　“三月三”俨然成为她们比银饰，比绣工的隆重节日。
　　畲族姑娘小伙要表演古朴欢快的舞蹈。对歌时男女分别三五成群结队，双方选定后即开始对歌，歌词多为情歌，但由浅入深，所涉极其广泛，在“谈情说爱”的一问一答中歌唱现实生活、历史传说等等。其歌词旧时多为即兴编唱的，如今也有利用传承歌词的。
　　曲调单一重复，却能婉转悠扬。这种对歌，传统上往往从傍晚开始，直到天亮，也有昼夜连续歌唱的。规模壮观，以人如海、歌如潮形容，真是一点不假。