乌兹别克族的服饰特点

　　乌孜别克族的传统服饰具体体现了乌孜别克族独特的审美观点。以其华丽精美、别致美观的服饰为中国服饰文化增添了瑰丽的姿彩。


　　乌孜别克族的传统服饰，以男女都戴各式各样的小花帽为特点。花帽为硬壳、无沿、贺形或四棱形，带棱角的还可以折叠。花帽布料彩墨绿、黑色、白色、枣红色的金丝绒和灯心绒，帽子顶端和四边乡有各种别具匠心的几何和花卉图案，做工精美，色彩鲜艳。男子的传统服装是一种长度过膝的长衣，长衣有两种款式，一种为直领、开襟、无衽，在门襟、领边、袖口上绣花边。信服上有花色图案，十分美观；另一种为斜领、右衽的长衣，类似维吾尔族的“袷袢”。

　　腰束三角形的绣花腰带，一般年轻人的腰带色彩都很艳丽，所穿领边、袖口、前襟开口处都绣着红、绿、蓝相间的彩色花边图案，表现了乌孜别克族工艺美术的特点。老年人却爱穿黑色长衣，腰带的颜色也偏于淡雅。乌孜别克男女，传统上都爱穿皮靴、皮鞋，长靴外面还常穿胶制浅口套鞋，进屋时脱下套鞋，就可以不把泥土带进屋内，十分卫生。

　　男装有：衬衣，白色套头式，圆立领，在领、袖、襟边绣几何纹等纹饰。长衫，斜领右衽，无纽扣和口袋，长及膝盖，有的还饰花边，多用较厚实的绒、绸、棉布等缝制。腰带，是三角形绣花长巾。坎肩，无领、无袖、无扣，胸前绣上大朵带枝花。青年坎肩用鲜艳的颜色，如黄底蓝花等。老年人坎肩则多用黑色。还有长裤等。

　　女装有：连衣花裙，开领，宽大多褶，青年多穿黄色等艳丽色彩裙；老年人则多穿黑、深绿、咖啡等色裙。不束腰带。上衣，比较短，只及大腿部，无领，无袖，对襟，下摆的正中和正面两边都开衩，形成两片宽带。襟和宽带的边都绣花。出门时还要穿斗篷、蒙面纱，从头到脚都不能外露。

　　服装面料：富人多用金丝绒等高级织品，而穷人则多用土布。

　　乌孜别克族他们的舞蹈，优美轻快。乐器大都为弹拨乐器和打击乐器。妇女善刺绣，喜欢在衣边、床单、枕头和花帽上绣刺各种图案，十分精美。乌孜别克族的传统服饰具体体现了乌孜别克族独特的审美观点。以其华丽精美、别致美观的服饰为中国服饰文化增添了瑰丽的姿彩。

　　乌孜别克族男子夏季喜欢穿绸制的套头短袖衬衣，衬衣的领口、袖口和前襟开口用红、绿、蓝相间的丝线绣成各种美丽的彩色图案花边。春秋两季，穿长过膝盖的长裕袢，腰束绸段或棉布制成的三角形绣花腰带。冬天穿毛衣、毛裤、羊皮袄等。乌孜别克族男女一年四季都要戴“朵皮”帽子。

　　男子的传统服装是一种长度过膝的长衣，长衣有两种款式，一种为直领、开襟、无衽，在门襟、领边、袖口上绣有花边。衣服上有花色图案，十分美观；另一种为斜领、右衽的长衣，类似维吾尔族的“裕袢”。腰束三角形的绣花腰带，一般年轻人的腰带色彩都很艳丽，所穿衬衣的领边、袖口、前襟开口处都绣着红、绿、蓝相间的彩色花边图案，老年人却爱穿黑色长衣，腰带的颜色也偏于淡雅。乌孜别克族对长衣的布料十分讲究，过去多用“伯克赛木绸”（一种质地厚软的绸料）或金丝绒，现在也用各种质地优良的毛料。

　　乌孜别克族日食三餐，主食以面米为主。面食以馕最为常见，其做法与维吾尔族烤馕方法大同小异，民间烤馕有油馕和肉馕之分。在面粉内加牛奶、清油（植物油）、羊油或酥油烤成的馕称为油馕，在馕中加羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等拌成馅烤成的馕称为肉馕。除油馕和肉馕外，还有窝窝馕、片馕等数种。大米多用来做抓饭。乌孜别克族抓饭的制作方法基本一致；制作素抓饭不加肉，但要加入适量的葡萄干、杏干等干果，香甜可口，故又称甜抓饭。肉食以牛、羊、马肉为主，喜食抓肉、烤肉和土豆炖肉（乌孜别克族语称“库尔达克”）和一种用蛋清、白糖制成的甜食“尼沙拉”。

　　妇女夏天穿丝绸衬衣、连衣裙等，老年妇女穿的连衣裙一般褶多宽大，颜色单调。青年妇女穿的连衣裙色彩艳丽，胸前绣有各样的花纹和图案，并缀上五彩珠和亮片。妇女穿的冬装除毛衣、毛裤、呢子大衣之外，一般喜欢穿狐皮、裘皮大衣，更显得气质高雅，雍荣华贵。乌孜别克妇女很会打扮自己，款式独特，美观大方。春、夏、秋季一般戴被称为“朵皮”的小花帽。青年女子戴色泽鲜艳的“朵皮”，并在上面罩一条明丽的花头巾。

　　夏季，青年女子穿花团锦簇的连衣裙。胸前往往精工绣上各式各样的花纹和图案，并缀上五彩珠和亮片。有时，在连衣裙的外面加上绣花衬衫，西服上衣，下配各式花裙，秀雅不俗，别具风采。相对而言，老年则喜欢宽大，褶多的衣裙，不过都是丝绸制成。乌孜别克妇女爱穿名叫“魁纳克”的连衣裙，宽大多褶，不束腰带，有的在连衣裙外再穿各种颜色坎肩，也有穿各式各样短装的。

　　妇女的冬装更是华贵，富有西北风情。她们除毛衣、毛裤、棉、绒上下衣、呢大衣之外，还喜欢穿价格昂贵的狐皮，羔皮、水獭、早獭等裘皮上衣，再穿上一双高筒皮靴，显得身材更为修长伶俐。乌孜别克妇女戴的首饰样式繁多，质料考究。金、银、珠、玉、绒、绢精工制成的簪、环、花，错落有致地戴在头上，再配上精美玲珑的耳环、金光闪烁的项链、戒指，那真是珠光翠影，大有时装模特的风范。

　　乌孜别克族花帽有十几种，不论男女，都爱戴各式各样的小花帽。花帽为硬壳、无沿、圆形或四棱形，带棱角的还可以折叠。花帽布料采用墨绿、黑色、白色、枣红色的金丝绒和灯心绒，帽子顶端和四边绣有各种别具匠心的几何和花卉图案，做工精美，色彩鲜艳，是乌孜别克族传统的手工艺品。著名的花帽种类有“托斯花帽”（Tustdoppa），也就是“巴达木花帽”，绣有白色巴旦木图案，白花黑底，风格古朴；有“塔什干花帽”（Tashkentdoppa），源出中亚塔什干，一般色彩鲜艳，对比强烈，戴在头上显得很有生气；另外，还有“胡那拜小帽”（Hunabadoppa），图案精美，久负盛名。

　　乌孜别克族对戴花帽十分讲究，戴法和维吾尔族不一样。乌孜别克族花帽中红色和黄色花帽很少，基本上没有，青年人和老年人都爱戴巴达木花帽，有时戴白色绣花的花帽。妇女戴花帽时，常在小帽外再罩上薄如蝉翼的花色纱巾，别有一番风韵。过去，按宗教习惯，妇女外出要穿斗篷，戴面纱，现在这种情况已经很少见了。乌孜别克妇女，不论老幼，都梳着辫子，小孩梳许多小辫，妇女梳两根长辫。喜爱戴耳环、戒指、手镯、项链、发卡等首饰。每逢节日庆典、亲友欢聚，她们都要将首饰佩戴齐全，精心打扮，显得华贵典雅。今天，佩戴首饰已经成为乌孜别克妇女礼仪文化中的一部分。

　　乌孜别克男女，传统上都爱穿皮靴、皮鞋，长靴外面还常穿胶制浅口套鞋，进屋时脱下套鞋，就可以不把泥土带进屋内，十分卫生。妇女穿的“艾特克”靴，上面绣着各种图案，堪称是做工精湛的手工艺品。