韩国传统节日美食简介及意义

发布时间：2016年09月07日 10:02:50 作者：网络

　　韩国是一个没什么文化底蕴但是仪式感很强的国家，每年的传统节日他们也会有特定的节日食品，想到韩国就是泡菜冷面炒年糕，其实韩国人是很会做饭的，下面我们就一起了解一下韩国人在传统节日都会吃什么吧。

传统节日

　　春节吃年糕汤的最具代表性的原因是因为，年糕汤蕴含着长寿的意义。做年糕汤的长条形打糕是韩国传统饮食中最长的饮食。虽然现代人步入了老龄化社会，活的长到令人担忧的程度，但是事实上到朝鲜时代为止，韩国人的平均寿命还不到55岁。所以从古至今新年要吃年糕汤，才能像长长的打糕条一样长寿。

　　五谷饭是指由五种谷物，即：米，谷子，高粱，红豆，黄豆混合而做成的饭。虽然正月十五的代表性的饮食是八宝饭，但是比八宝饭更大众化的是五谷饭，传说在正月十五这一天，要吃三家以上不同姓氏人家的饭，那年的运气才能好。所以以前有互相分吃五谷饭的这个风俗。

　　山牛蒡蒸糕是放入艾蒿和粳米粉，使其变绿后蒸熟，打成粗粗的打糕条，再按成车轮模样的切糕。因为艾蒿是檀君神话里出现过的植物，对于韩民族来说非常神圣，并且被认为有消退灾祸的作用，所以韩国人在端午的时候吃山牛蒡蒸糕。

　　用秋天收获的新谷物来感谢一年的收获，祖先的祭祀和坟墓上满含诚意制作的松饼，作为传统节日的打糕，在中秋的时候会全家一起制作和食用。

　　在冬至那天会熬红豆粥吃。冬至那天，首先把红豆粥敬上祠堂，再分装在很多个碗里，分别放在酱缸，库房和房间里。然后再在大门，墙，库房等处撒红豆粥。这样做的原因是，红豆粥的红色被认为可以驱散牛鬼蛇神。冬至的红豆粥被认为可以祛除病痛，变得健康，免除灾祸，所以邻里之间也经常分食红豆粥。

　　总结：其实每个民族都差不多，到了节日的时候就是吃好吃的时候，节日最让人期盼的就是那一桌子丰盛的佳肴吧，说的小编这样的已经饿了。

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