除夕夜要吃哪些食物吃什么最寓意

发布时间：2022年01月20日 11:16:00 作者：木子

　　马上就要过年了，随着年味越来越浓烈，很多人开始准备起来年货，一年一度的大年将敞开肚皮去吃了，正所谓除夕是全家团结的日子，也是我们中国人最大节日，举国欢庆的节日，到了除夕，我们就要去选择一些传统节日会吃的事物，比如立冬要吃饺子一样，那我们看看除夕夜要吃哪些事物吧。

除夕夜要吃哪些食物吃什么最寓意

　　1、馄饨
　　混沌是我们中国人传统的美食，也是独有的一份美食，除夕夜吃混沌有着开初的意思，就是有个好开头的念头，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

　　2、饺子
　　饺子和混沌一样，是中国传统食物之一，在各个地方不一样，有叫云吞的，其实在古代的时候，人们称饺子是混沌，不过随着各地叫法不一样，成为饺子，除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

　　3、长面
　　此长面也叫长寿面，新年吃长寿面，也寓意这个副手常全，在古代，一切的面食都称之为饼，也叫汤饼，就像我们说的疙瘩汤之类的，到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。

　　4、元宵
　　元宵在南昌也被称之为汤圆，寓意这个团团圆圆的意思，在大年十五吃比较多，元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。

　　5、发糕
　　发糕在南昌不是很常见，多半是来自于北方，北方擅长做面食类的东西，发糕是以上等的粳米为主料，清水浸七天七夜，再用水磨成粉，沥干后，加上白酒糟，再拌上白糖以及猪油，然后搁竹蒸笼里，慢慢加温。炊好的发糕，又白又糯，中间有气孔又细又密，分布均匀，吃起来软香可口。

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