北方过小年吃什么_这些习俗你都知道吗？

发布时间：2016年10月11日 10:18:49 作者：网络

　　在中国南北之间一直都有差异存在，不论是生活习惯，还是天气气候，都是存在一些不同。这种差异，在传统节日的时候，就特别能够体现出来。那么在北方过小年都吃什么？和南方有哪些差异呢？一起来看看吧！

北方过小年吃什么

　　北方小年吃什么？
　　祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。

　　小年的习俗吃糖瓜、饴糖、麻糖等
　　每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。

　　糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。

　　小结：南北之间过小年差异还是有的，在南方过小年会吃一些汤圆，还有很多的糖果甜品，都是很多南方人必备的食物。而在北方则并不是如此，在北方的时候大部分都会在过小年的时候吃饺子。

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