小暑吃什么 这几道菜色清鲜美味

　　小暑节气到来，想要养生的人又不知道该吃什么了，其实吃什么都可以，你自己喜欢的都行，尽量荤素搭配，符合正常饮食习惯。为了自己的健康，很多人会选择去养生，查阅许多养生常识，来达到自己的需求，去进行各种活动。吃的养生要的更加注重，毕竟病从口入。特别注重养生的人，可以看看下面这几道菜色，对你或许有帮助。

　　1、蜜汁藕：安神助眠清热除烦
　　蜜汁藕：安神助眠清热除烦

　　小暑节气到来后，很多的人常会会感觉睡眠是太好，严重的还会在高温的天气里心烦意乱，所以在这个时候你应该吃些藕类的食物。中医师介绍说，民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。

　　2、炒鳝片：补中益气除风湿
　　常言道，小暑黄鳝是个宝，在小暑节气的前后的一个月之间的鳝鱼最是滋补。

　　专家介绍说，暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。炒鳝片一般比较常见，由于鳝鱼腥味重，所以要加入葱、姜、蒜和尖椒、料酒调和。或者在炒前用沸水烫一下，洗去血污，减轻腥味。

　　3、河蚌汤：清热解毒滋阴明目
　　专家介绍说，长期在空调房里的人们，时间久了眼睛分泌泪液会降低，又长时间盯着电脑屏幕看，时间久了肯定会出现“干眼症”的疾病。大家不妨吃些河蚌汤。

　　中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。但是，河蚌买回家后，用清水养2-3天，待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。比如河蚌汤就是很多人喜欢的美食。需要提醒的是，河蚌汤其性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

　　4、炒绿豆芽
　　新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

　　豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

　　5、素炒豆皮
　　豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。

　　豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。清热解毒，疗疮疡。

　　看完了以上的几道美食，是不是觉得特别清鲜，就是这么好，清清的食物，能给身体带来活力。夏天人体容易虚弱，要注意养护好自己，避免各种情况的出生，防止对生活跟工作出现阻碍。

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