广东习俗：冬至大过年，广东人怎么过冬至

发布时间：2016年04月06日 11:45:33 作者：网络

　　冬至是我国比较传统的节日，冬至也是二十四节气的之一，这个节气的到来，预示着冬天即将结束。在古代这个节日是非常重要的，每个地区过这个节日习俗都不一样。那么你知道广东是怎么过这个节日的吗？和小编一起来看看吧！

　　广东农村和广州郊区农村，过去过冬至非常重视，除了祭神拜祖和备办丰盛筵席外，特别要给耕牛吃上一顿糯米糕（用菜叶包裹塞进牛嘴里），以及米汁、酒糟、萝卜、菜水等以感谢耕牛一年的辛劳与贡献。

　　这些习俗已逐渐淡化，但现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、杀鸡杀鸭吃一顿丰盛大的晚餐，只不过祭祖拜神已不是家家都有了。由于冬至已到寒冷季节，因此，许多居民在这天“打边炉”吃生鱼。

　　敬神明、拜祖先、“饲耗”、吃汤圆、做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍。冬至阳生，由于被认为是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，冬至自古以来都是二十四个节气中最受重视的一个节气。而在广州，冬至受重视的程度更是非同寻常。“冬至大过年”、“肥冬瘦年”，在老广们看来，冬至甚至比春节还重要。

　　每逢冬至，广东不少地方的人都有祭拜祖先的习俗。除了各家各户都要准备酒肉三牲、果品、汤圆祭拜外，还有在宗祠祭祖。祭祖通常由宗族统一举办。往往举行一些杀猪宰牛、演戏酬神等追念先祖的仪式。如宣读族谱、讲述家史等。一般家庭亦蒸糕、做糍粑、汤圆等，并且要杀猪杀鸭，准备一顿丰盛的晚宴，庆祝一番。冬至所食汤圆一定要是咸的，以沙葛、猪肉、虾米作馅，配以鸡汤，鲜美无比。

　　这样的习俗难得地坚持到了今天。虽然没有雪，虽然冬天温度之高在全国数一数二，可是广州人硬是拿出最大的热情迎接冬天的到来。每年一到冬至，虽然没有长假期，没有春节举国兴腾的气氛，可是广州大大小小的餐馆会家家爆满，广州人会举家团聚、大鱼大肉地吃上一顿，以祈求来年能鸿运当头。

　　“肥冬瘦年”、“冬至大过年”，是所有的广州人从小就知道的两句谚语。所以，你或许可以说广州没有冬天，却绝对不能质疑广州人对冬天的热爱。
　　广州人还有个习俗，就是在冬至当天的中午，要做汤圆，一家人一齐吃了，以示团圆。

　　小结：很多时候广东人给我们的感觉就是什么都会吃，很多我们不敢想象的东西，他们都能吃。其实很多都是传闻，广东人并不是什么都吃，但是广东一带有很多的美食是真的，各种各样的美食确实是。

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