北方立夏吃什么食物 立夏节气适合吃什么传统食物
发布时间：2020年05月04日 13:52:25 作者：aa
不同节气里需要吃的食物都是不一样的，节日里的每一种食物都代表着对于美好未来的一种真诚祈祷，而北方立夏吃什么食物呢？北方立夏节气适合吃什么传统食物？接下来随我们进入下面的文章中一起看看吧！
北方立夏吃什么食物：
北方立夏吃什么传统食物第一种：夏饼
夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。
夏饼有甜、咸两种，甜的主要加以芝麻，白糖;咸的则更为丰盛，伴以盐、韭菜、肉末、虾米、香菇、胡萝卜、鸡蛋等。制作夏饼并不复杂，夏饼是将和好的面压成薄饼，里面包上前文所述咸甜各异的馅料，再放入锅中煎炸制成。一家人围坐在一起，品面饼，话丰收，其乐融融。
北方立夏吃什么传统食物第二种：春卷
春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。
春卷里卷的蔬菜一般都是随个人喜欢来选择，大多数家庭会选择简单的豆芽菜、韭菜等。有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。
北方立夏吃什么传统食物第三种：面条
立夏时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。有句话说得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。
北方立夏吃什么传统食物第四种：五色饭
旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭。
北方立夏吃什么传统食物第五种：立夏馃
吃“立夏馃”表示送春迎夏，喜庆春收。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加进“立夏”中，品种越多越喜庆。“闲了一冬，忙了一春”，旧时得不到温饱的农民，在这青黄不接的时候能饱食一顿“立夏馃”，便是最大的满足。所以无论再穷苦的人家，就是借米，这一餐“立夏馃”也是要吃的，以讨个“春收富实”的年成。
小结：南方北方在立夏这一天的传统食物是不同的，这也说明了我们国家地区的的南北方口味存在着或多或少的差异。
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