惊蛰养生食谱,惊蛰应该这么吃!

发布时间:2016年07月06日 13:43:49    作者:网络

  惊蛰节气的到来,天气的气温也是逐渐的开始回升,但是因为温差问题,很多人都是会发生一些疾病。那么在惊蛰的时候应该怎么吃呢?应该制定什么样子的食谱呢?接下来就和小编一起来往下看看吧!

惊蛰

  红枣粥
  配制:粳米250克,红枣60个,加水适量,共煮成粥。
  功效:红枣粥采用红枣,大米加适量水一起烹饪而成。大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖,维生素B、钙、磷和铁等元素,所以红枣粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

  猪肝粥
  配制:粳米250克,猪肝60克,加水适量,共煮成粥。
  功效:猪肝粥具有补血(补血食品)明目、养肝健脾的作用,适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
  猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色;还含有维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

  菠菜粥
  配制:菠菜500克,粳米200克,猪油(油食品)25克,精盐5克,味精3克,胡椒粉2克,加水适量,共煮成粥。
  菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用,适合平时血虚肠枯而致大便秘结,尤其是老年(老年食品)慢性便秘、习惯性便秘(便秘食品)以及痔疮便血、小便不利、高血压(血压食品)引起头晕等患者食用。粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

  菊花粥
  配制:粳米250克,干品杭白菊15克,加水适量,共煮成粥。
  功效:中医认为,菊花性味辛、甘、苦、微寒,归肺、肝经,有疏风清热,清肝明目,平降肝阳之功,本品清芳疏泄,善祛风热之邪,对外感风热,其效甚佳,对肝经风热,或肝阳上亢等,也有明显的治疗作用。菊花粥具有清热疏风,清肝明目的作用,适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。

  黑米党参粥
  配制:党参、白茯苓各15克,生姜块5克,黑米100克,冰糖60克,加水适量,共煮成粥。
  功效:黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用,适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
  淮山茨实扁豆排骨汤。
  配制:淮山15克,茨实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。
  先用水浸泡淮山,扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。
  功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

  小结:在惊蛰的时候还是非常的适合养胃的,说到养胃那就必不可少的就是粥。红枣粥既能够养胃,又能够补血,还有猪肝能够明目的效果,还有句话有着清热解毒的效果,这些都是非常适合在惊蛰的时候吃的。

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