立秋吃饺子立秋为什么要吃饺子？

发布时间：2017年04月09日 16:03:14 作者：网络

　　立秋吃饺子是中国民间的传统民俗，这个民俗很多地区都有。但是很多人都知道在立秋的时候要吃饺子，并不知道为什么在立秋为什么要吃饺子。相信大家和小编一样，好奇为什么立秋要吃饺子。接下来就一起来看看吧！

　　立秋为什么要吃饺子？
　　立秋，民间有“立秋贴秋膘”的说法。过去民间对节气多有讲究，“民以食为天”，立秋作为一个很重要的节气，在北方地区民间普遍流行“贴秋膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等。

　　伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”，而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”，吃美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。吃饺子也是其中的一种方法。

　　沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子（吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖）沈阳人自古就有好吃的习惯，并且是什么季节吃什么，在这方面东北沈阳人特别的在意和讲究。比如说立春那天吃春饼；头伏饺子二伏那天煮面条；端午时节包粽子；立秋包饺子，（意为抢秋膘、贴秋膘）。

　　在山东，立秋的风俗是包饺子，老百姓都称之为“咬秋”。立秋当天，年纪稍大的人会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后，剁肉馅包饺子，全家人围在一起“咬秋”。

　　在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。有意思的是，随着减肥的热潮，女孩子都很珍惜“苦夏”带来的成果，也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子，这预示着减肥成果会一直保持到冬天，不再发福。

　　莱西一带立秋日民间多吃饺子，有“立秋的饺子入伏面，吃了哽天不出汗”之说。莱阳还有个说法是“立秋的饺子入伏的面”，所以到了这一天一般家家户户都要吃饺子。

　　小结：立秋吃叫是民间贴秋膘的说法，立秋是一个非常重要的接，这个接很多人会炖肉，吃一些好吃的。立秋的时候主要含义就是秋季的时候养膘，有的地区会吃肉，在北方很大一部分则是吃饺子。

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立秋吃饺子 立秋为什么要吃饺子？

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