夏至节气养生吃什么 夏至吃什么比较合适?

发布时间:2017年04月10日 10:07:01    作者:网络

  夏至的时候天气十分的炎热干燥,这个时候人们总会感觉到口干舌燥,会感觉到火气非常的大。那么在夏至的时候应该如何养生呢?在夏至的时候吃什么比较合适呢?接下来就和小编一起来往下看看吧!

夏至

  夏至养生首重清热,中医师推荐夏天可多吃花菜、金针菇、菠菜、南瓜、莲藕5种食材,除了都具清热功效之外,花菜能生津止渴;金针菇能补气养血;菠菜则能润肠通便;南瓜可补中益气;莲藕能安神,中医师特别以这些食材设计养生菜肴与茶饮,除茶饮为一人份之外,其他菜肴皆为4~5人份,适合全家一起吃,越吃越健康。

  花菜:生津止渴
  有白、绿两种,有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效,同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。

  时蔬总烩
  材料:白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗,适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。
  做法:炒锅中放沙拉油,将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒,最后加入些许太白粉水,稍微勾芡后即可食用。
  南瓜:补中益气
  具补中益气、润肠通便等功效,含蛋白质、胺基酸等营养素,也含丰富胡萝卜素,能保健视力、改善血糖强心固肾气。

  南瓜米粉汤
  材料:猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗,葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。
  做法:猪骨、米酒及1500cc水熬煮45分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后,放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝,加去骨高汤及米粉,煮滚后调味即可。
  菠菜:润肠止渴
  可补血润肠、止渴,为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐,建议先以热水汆烫,去除草酸再食用。

  金黄翠绿粥
  材料:菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。
  做法:菠菜汆烫备用;将水与大骨煮1小时,去大骨加饭煮粥,加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。
  金针菇:清热解忧
  可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒,也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

  金针菇解忧汤
  材料:金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片,适量米酒、太白粉、香菜、盐及香油。
  做法:肉丝加米酒、太白粉及盐拌匀,加2000cc水及红枣炖1小时,加其余食材煮滚调味即可。
  莲藕:安神凉血
  具清热安神、凉血散瘀功效,含维生素B、磷、铁等矿物质,可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。

  莲藕糙米茶
  材料:煮熟糙米、薏仁及切丁莲藕各1汤匙,杏仁牛奶400cc,适量蜂蜜。
  做法:将全部材料搅拌均匀,加入蜂蜜调味即可饮用,1天内喝完即可。
  专家建议:饮食需定时定量
  夏季因为炎热,许多人都会感到食欲不振,建议饮食应定时定量,可促进胃液分泌,提高食欲。

  小结:夏至是在夏季的时候,这个时候天气炎热,导致很多人的胃口不是很大,很多人都会食欲不振。所以在饮食上,可以进行一个比较好的定量计划,促进食欲,使得能够帮助夏季更加健康的饮食。

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