农村婚礼_农村婚宴菜单大全

发布时间：2017年03月31日 15:45:46 作者：网络

　　看惯了酒店婚礼，现在大多数新人都准备去农村举办自己的婚礼，农村婚宴虽然没有酒店豪华的布置，但是婚宴的菜肴一点也不逊色。农村婚宴上有着许多讲究，菜式也有不同的寓意。那么农村婚宴都有哪些菜式呢?下面结婚大全带大家来了解一下农村婚宴大全。

农村婚礼_农村婚宴菜单大全

　　农村婚宴菜单讲究
　　1、婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在四川农村，就弄四川菜，在广州就弄粤菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。

　　2、从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

　　3、在农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜，象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

　　4、还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

　　菜单
　　1、(福运绵长)——炒粉

　　2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

　　3、(群龙贺新喜)——白灼虾

　　4、(黄金铺满地)——菠罗生炒骨

　　5、(白头皆老)——上汤白果猪肚

　　6、(带子共欢聚)——蒸带子

　　7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

　　8、(风姿显贵气)——蒸花枝片

　　9、(金腰怀太子)——腰果丁

　　10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽

　　11、(龙皇献彩卷)——炸榴连卷

　　12、(红袍添喜庆)——扣肉

　　13、(福至如东海)——蒸海鱼

　　14、(翡翠满庭园)——花菇小塘莱

　　15、(喜鹊报佳音)——美极禾花雀

　　16、(永结喜同心)——八宝饭

　　17、(百年好合)——连子百合，糖水

　　18、(瑞果呈祥)——水果

　　19、(欢欢喜喜)——喜糖

　　20、(连生贵子)——花生，瓜子

　　小结：新人们想要自己的农村婚宴举办的完美，不仅要了解相关婚宴讲究，也要准备出一份让客人满意的婚宴菜单。

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