中国白酒品牌百强排行榜之北大仓满

发布时间：2015年09月24日 17:24:52 作者：网络

　　中国白酒品牌百强排行榜之北大仓满，即是“北大仓酒”。产自于黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂，具有酱香型大曲白酒的典型风格，又具有北方白酒的特点。如果你对中国酒文化感兴趣，想要了解更多关于北大仓酒的相关信息，不妨往下文看看。

　　北大仓酒简介：
　　北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂采用贵州省茅台酒厂生产工艺，生产的大曲酒。该酒酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息，属酱香型白酒。中国国家地理标志产品。

　　北大仓酒特色：
　　北大仓酒以当地特产的“大蛇眼”高粱为原料，用大麦、小麦、大豆、玉米等制成的大曲为糖化发酵剂，在借鉴茅台酒酿造工艺的基础上，结合本地情况，工艺上采取一次投料，池上堆积，连续加曲，分批取酒，长期贮存，精心勾兑酿成。
　　（1）色泽及外观
　　无色（或微黄）、清亮透明，无悬浮物，无沉淀
　　（2）香气：
　　粮香典雅、酱香突出、陈香舒适、诸香协调
　　（3）口味：
　　酒体醇厚、醇甜绵软、圆润爽口、余香悠长
　　（4）制作
　　北大仓酒以当地特产的“大蛇眼”高粱为原料，用大麦、小麦、大豆、玉米等制成的大曲为糖化发酵剂，在借鉴茅台酒酿造工艺的基础上，结合本地情况，工艺上采取一次投料，池上堆积，连续加曲，分批取酒，长期贮存，精心勾兑酿成。

　　北大仓酒由来：
　　黑龙江省齐齐哈尔市在古代名卜奎城，每到春天，风很大，有时风卷黄沙，尘土飞扬，遮天蔽日，树木顷折，故素有“风刮卜奎”之说。过去地处肥沃的嫩江平原的齐齐哈尔，“天苍苍，野茫茫，人烟稀少，一片荒凉”，被称为“北大荒”。而今的北大荒，已成为有名的“北大仓”。故该酒取名为北大仓酒。

　　荣誉：
　　在1962年东北地区酿酒协作会议上，名列东北12种酒的第一名，1978年在全省优质酒评酒会上被评为地方名酒，1980年在全省优质酒评比会上再次评为地方名酒，1984年获轻工业部系统铜杯奖。

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