中国有哪些酒令呢|中国酒令介绍

　　现在和朋友坐在一起聊天，聊着聊着就和朋友喝起酒了。在喝酒的时候人们经常会觉得这样一直喝很没有意思，于是就想到了边喝酒边玩一下游戏。有的人会问在酒桌上有哪些游戏可以玩呢？我们来看一下中国酒文化里有哪些酒令呢？我们一起来看一下吧。

　　1、覆射猜拳类
　　这里又分两类，即覆射和猜拳。覆射令是由汉代的“藏钩”游戏发展而来。藏钩到了唐代分二途发展，一为博戏，一为酒令。其基本方法都是藏起某物，令对方猜射；或一人说出一字，以该字隐某物，令对方也以一字射此物。如《红楼梦》第六十二回，探春以覆了一个“人”字和“窗”字，令宝钗射一物。宝钗知道探春用了“鸡窗”、“鸡人”的典故，故射“鸡”，宝钗算射中了。这叫“双覆一射”。

　　又如猜子令，即一人手握一枚爪子，左右手一实一空，令对方猜瓜子在哪只手中。猜不中罚酒；猜中则由覆者罚酒。
　　也可用三枚瓜子、两故花生，叫“三红两白”，分别握右两手中，随意出一拳让对方猜。先猜单双，后猜几枚，再猜红白，叫作“五子三猜，两手不空”。猜不中罚酒，猜中，则由出拳者饮酒。春节将临，此令不妨可在亲友酒席上施行。
　　划拳，它是唐代“手势令”的后裔。划拳又作“豁拳”、“豁指头”，它又有“拇战”、“拇阵”的雅称。明代李日华的《六研斋笔记》、清代郎廷极丽《胜饮篇》均有记述。它也是在现代酒桌上常用的一种酒令，所以我也就不再赘述了。

　　2、口头文字类
　　这一类酒令没有其他行令工具，而只以口头吟诗、作对、唱曲(现代可唱卡拉ok)、猜谜等行令，故名。它发端甚早，春秋时代的“当筵歌诗”、“投壶赋诗”、“即席作歌”，己开后代此令的先河。明请以后，这类酒令发展较快，各种名目层出不穷。清代佚名《新刻时尚华筵趣禾谈笑酒令》、张潮《下酒物》，均是此类酒令的专着。

　　女儿令，是这类酒令的代表。《红楼梦》第二十八回，宝玉、薛蟠、蒋玉函在冯紫英家中吃酒时行的“女儿乐、喜、悲、愁”的令便是。详情可参见我发在红梦旧梦中关于“女儿令”帖子，此处不重复了。

　　下面再举个“一物双说令”的例子。
　　一物双说令也是口头文字类酒令。它的行令方法是：每人说出一物，再接两句话，要求这两句话音同而义反。合席轮说，不成则罚酒一怀。如：“风中腊烛，流半边，留半边。”“梦里拾珠，拾一颗，失一颗。”这流、留和拾、失就是音同义反的字，符合此令的规则。

　　3、骰子类
　　骰子类的酒令以骰子为行令工具，故名。此令为唐代酒令中比较普遍的一种，常见于唐代诗人的诗句中。张祜、杜牧《骰子赌酒》联句：“骰子逡巡里手拈，无因得见玉纤纤。”元稹《赠崔元儒》诗：“今日头盘三两掷，翠娥潜笑白髭须。”即是描写掷骰赌酒的情景。

　　骰子类酒令在明清两代得极大的发展，人们依握骰子六面采点的象征，编制了大量的酒令。小型酒令层出不穷，大型酒令用多枚骰子排列组合函二百余采，如“绘芳园酒令”，甚至终席不能行毕一令。还有将骰子与其他游具结合，形成一种综合性的骰子令，如“月夜钟声图令”等。

　　《金瓶梅》第六十回中有“花名贯<四书>顶针令”、“区禽、果名贯骨牌、官名令”及第六十七回“雪字掷骰令”便是骰子令。

　　《红楼梦》第六十三回在群芳夜宴开始前，宝玉因说：“咱们也该行个令才好。”麝月便提议:“拿骰子咱行抢红吧。”

　　抢红令，色是属于骰子类的酒令，工具是六枚骰子。这一种酒令不拘人数，不须要有什么文化程度，即使文盲也可以参加的饮酒游戏。它的行令方法是：不论人数，用六枚骰子掷，每人掷一次，每次若得“红四”，则取出，直至六枚“红四”取完为止。每掷一次无“红四”者，罚酒一杯。

　　就这么简单！现在节假日或亲朋好友间聚会的宴席上，酒到兴浓时，不妨可以玩一下这种抢红的酒令，能使大家掀起哄笑呼喊的喝酒高潮。

　　这酒令出自清代人莲海居士所撰的《红楼梦觥史》。初一见这书名，还以为是专门记述《红楼梦》中的有关喝酒、酒令的专着呢。但一查内容却不然。如<飞花令>、<阑干令>、<掷红绿令>等等,《红楼梦》就没有；而《红楼梦》中有的如<女儿令>、<牙牌令>、<占花名令>等觥史中却没有。莫非莲海居士另有红楼之梦乎？

　　4、牌类
　　牌类的酒令，起初是纸牌，称作“叶子”，又叫“叶子酒牌”。这类叶子牌，唐时作酒令牌时亦称作“彩笺”(刘禹锡诗：“杯停新令举，诗动彩笺忙”)。明清时叫“马吊”（现在苏北一带农村中尚有人会玩）也有用铜铸成铜钱形，上刻王母，琴仙、诗仙等人物形象，背面刻铸五言绝诗一首(《酒令大观》中有一套八枚的图，可惜无法翻拍)。大概至明清时，牌类酒令的牌具用上了骨牌。《红楼梦》第四十回“金鸳鸯三宣牙牌令”便是用骨牌(我们称为“牌九”)行的酒令。此令名为“骨牌离合令”，令官取三张牌，先分别报牌名，受令者须念一句与牌名有联系的诗，然后三张合起来宣牌的名目，受令者亦须念一句相关联的诗，否则罚酒。此令的详细施行情况，请参阅《红楼梦》四十回文本。

　　有趣的是，由于这骨牌令是由鸳鸯当令官的，此后便有人称此令为“鸳鸯令”，清代始宁竹秋氏《红闺春梦》第四十八回的回目为“沐皇恩双开孔雀屏，联夜宴小试鸳鸯令”。更有趣的是，自此以后出现了许多以红楼为名的酒令，如：“<红楼>人镜令”、“十二金钗令”、“<红楼梦>觥史令”、“春满<红楼>令”、“<红楼>芳会令”等等。由此也可见《红楼梦》的影响之大了。

　　5、筹子类
　　筹子类酒令，是因行令时须用筹子作为令具而命名的。根据1982年在江苏丹徒县丁卯村出土的，唐代的酒令筹子的器形是：长方形，切角边，下端收拢为细柄状；筹长20.4厘米，宽1.4厘米，厚0.05厘米。古时的筹子一般用竹、木或象牙制成，高档的也有用金银制成的。正面刻令词（四书诗词一句，或花名）反面刻酒约。

　　筹子类酒令，大都是行的与花有关联的酒令。如：“二十四花风令”、“散花令”、“寻花令”、“司花令”、“花名贯人名令”及其他“访莺莺令”、“名士美人令”等等。《红楼梦》第六十三回“寿怡红群芳开夜宴”贾宝玉和众姐妹行的酒令便是以骰子、筹子为令具的“占花名令”（详情我将在另帖《红楼梦》中的酒令介绍）。筹子类酒令都比较繁杂，这里我介绍一种较为简单的“散花令”：

　　选一年四季之花十二种，如春花：迎春、春兰、蕙兰；夏花：牡丹、芍药、建兰；秋花：荷花、秋菊、桂花；冬花：墨兰、水仙、梅花等分刻十二根筹子上，合席以十三人以下为宜，先拈阄定出“寻花客”。行令方法：席间诸人，每人掣一根筹，不可示人，“寻花客”开始寻花。即猜某人是什么花，猜中则持该花筹者饮一杯；猜不中，“寻花者”与持该花筹者猜拳，负者饮酒。

　　6、杂类
　　除上述各令因令具不同分类以外的酒令，均归入杂类。如“曲水流觞令”、“击鼓传花令”、“投壶令”、“棋子令”等等。在杂类的酒令中，再奇突的要算“鞋杯令”了。它是以妓女的鞋纤的酒令，即，将酒杯置于鞋中而饮，故名。

　　鞋杯令，叉名“双凫杯令”，“金莲杯令”、“妓鞋行酒令”。宋元时开始流行，至明清时大盛。元明间人如杨维祯，明代何元朗、冯维敏、王世贞等皆好于此。这类酒令有“贯月查令”、“摘星贯月令”、“拈月不如令”等。令中的“月”即指鞋杯。

　　小结：以上就是中国酒业文化里的中国酒令介绍，其实很多喝一下酒，玩个游戏其实也是挺好的。

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