苏州腊八节吃什么，苏州腊八节食俗

发布时间：2016年04月10日 10:42:21 作者：网络

　　在中国有很多的节日，是我比较喜欢的，因为有很多的风俗和讲究，很有节日的气氛。说到节日，我们先想到的应该是春节吧，因为它是最隆重的节日，也是有几千的历史了。说到春节，那就要提下腊八节了，下面看看苏州腊八节食俗。

苏州腊八节吃什么

　　一、喝腊八粥
　　腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

　　二、吃冰
　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。

　　三、腌腊八蒜
　　老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。
　　泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

　　四、腌腊八豆
　　腊八豆已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。

　　总结：腊八节到来的时候，我们没有假期，但是大家也是很欢迎的。在腊八节的时候，我喜欢去吃腊八粥，因为它料比较多，平时上班都是吃干饭，吃到的稀饭也是比较简单。

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