复活节彩蛋怎么做：复活节彩蛋制作全过程

发布时间：2016年01月08日 09:01:59 作者：网络

　　复活节和兔子以及彩蛋的关系就像是圣诞节和圣诞树以及圣诞老人的关系。人们在圣诞节时期装扮圣诞树，就好比复活节制作彩蛋一样都是节日赋予的特别习俗。那么，彩蛋应该是怎么制作的呢？一起去看看吧。

复活节彩蛋制作全过程
　　方法步骤：
　　1、在鸡蛋较大的一头用镊子小心地戳一个小洞，然后一小块一小块地剥掉小洞周围的蛋壳，形成一个直径1.5cm左右的孔。
　　2、将蛋液全部倒出，取4个全蛋的蛋液备用，其他留作他用。将蛋壳冲洗干净并晾干。
　　3、黄油融化成液状。将4个全蛋的蛋液放在大碗中，放入热水中隔水加热至40℃。
　　4、用电动打蛋器搅打蛋液，分三次加入细白砂糖，搅打至蛋液膨胀至两倍大，打蛋器划过的痕迹不会立即消失，蛋糊能在打蛋器上薄薄地包裹一层，呈半流动状。
　　5、将低筋面粉过筛，分批筛入蛋糊中，用橡皮刮刀切入蛋糊中，轻轻拌匀，切勿搅拌。
　　6、取出1/3份混合好的面糊，加入黄油翻拌均匀，然后再倒回到其他面糊中，轻轻拌匀。最后加入淡奶油拌匀。
　　7、将蛋糕糊小心地装入蛋壳中，装至7分满即可。将蛋壳轻轻握在手中，隔着手掌在桌上震动几次，振出蛋糕糊中的大气泡。将装入蛋糕糊的蛋壳立在装有少许大米的玛芬模具中。8烤箱以160℃预热10分钟，将装入蛋糕糊的蛋壳放入烤箱中层，上下火烘烤40分钟，直至用牙签插入蛋壳中，没有湿润的蛋糕糊被带出即可。最后剥掉蛋壳。

　　美食背后的故事
　　《圣经》中记载，受难三天后复活，人们为了纪念这一神迹而设立了复活节。鸡蛋代表新生，因此成为复活节的庆祝活动中最重要的道具。蛋被装饰成各种颜色、各种形式，通常被藏起来，再由孩子们去寻找出来。这成为复活节当天的一项重要庆祝活动。

　　小贴士
　　1、新奇的蛋形蛋糕在复活节的时候非常应景，用各种彩色砂糖或装饰糖粒来装饰，制成真正的彩蛋送给朋友，一定能制造出人意料的效果。
　　2、准备好各种彩色砂糖和装饰用彩色巧克力颗粒。
　　3、在蛋形蛋糕底部插入一根牙签，以方便绘制图案时抓握。
　　4、按照预先设计好的图案，在需要上色的部分涂上一层蜂蜜。然后均匀地在蛋糕表面撒上彩色砂糖，蜂蜜会把砂糖颗粒粘在蛋糕表面形成图案。
　　5、如果需要上另外一种颜色，则再次涂抹蜂蜜重复上述步骤。每次上一种颜色。
　　6、将牛油纸反复折叠几次，然后从一端每隔0.5cm剪一刀，剪成碎纸条，垫在容器底部。
　　7、最后将彩蛋放在碎纸条上即可。

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