七巧果的做法 七巧果都是怎么制作的

发布时间:2017年07月09日 08:52:01    作者:网络

  七巧果是七夕节习俗,每到七夕情人节的时候我们不光要和自己的爱人约会,互送礼物,我们还要吃巧果,巧果其实制作方法也比较简单,因此想要自己学习的朋友可以看看下面的关于巧果的制作方法。

七夕节习俗

  七巧果的做法
  1、准备食材

  2、将糖,鸡蛋,酵母粉,食用油和面粉放在一起。

  3、揉成面粉。

  4、略醒发,约一倍大的样子就可以(这种天气,半个小时就差不多)。

  5、将面团重新揉匀,分成均匀的小剂。

  6、模具洒粉后,将小剂放在模具中。

  7、手握模具一侧,轻轻用力磕一下。

  8、将磕出来的七巧果花纹面向上,风干约五分钟的时间。

  9、平底锅或电饼铛预热,将花纹面向下盖上盖子烙。

  10、直至烙到两面都起黄壳,熟透为止。

  七巧果的来历
  七夕的应节食品,以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”,款式极多。主要的材料巧果是油面糖蜜。《东京梦华录》中之为“笑厌儿”、“果食花样”,图样则有捺香、方胜等。宋朝时,市街上已有七夕巧果出售。若购买一斤巧果,其中还会有一对身披战甲,如门神的人偶,号称“果食将军”.巧果的做法是:先将白糖放在锅中熔为糖浆,然后和入面粉、芝麻,拌匀后摊在案上扞薄,晾凉后用刀切为长方块,罪尤折为梭形面巧胚,入油炸至金黄即成。手巧的女子,还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。

  此外,乞巧时用的瓜果也可多种变化。或将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案。称为“花瓜”巧果及花瓜是最普通的七夕食品。而在历史上各朝代则另有不同的食俗。例如魏朝流行于七月七日设汤饼。唐朝的节日食品包括七月七日进斫饼,并订七月七日为晒书节,三省六部以下,各赐金若干,以备宴席之用,称为“晒书会”.七夕同时也是适宜配药的日子。据说一种以松柏为药材的秘方,这种神奇的药丸以七月七日的露水调配合成,服一丸可延长十年的寿命,服二丸可延二十年。此外,还有饵松实、服柏子、折荷叶等,均号称为长生不老的仙药。

  除了吃巧果以外,七夕节还有其他的一些习俗,但是地区不同的话,可能习俗也会有所不同,总之今天千万不要忘记和你的爱人一起过。

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