北京小吃一条街哪个好？

发布时间：2015年07月16日 13:59:46 作者：网络

　　中国小吃文化由来已久，经历历史变革，许多地方都形成了自己独有特色的小吃文化。说起特色小吃自然不能少了我们的国都京城了，吃货们想知道在京城哪条小吃街最好么，不妨随小编往下文看，小编带你了解最地道正宗的北京美食。

　　前门大栅栏

　　前门是正阳门的俗称，包括箭楼和城楼，原由瓮城墙连为一体，后因修路分割成了两个部分。但一般人们也把大栅栏那个地方叫做前门，所以说严格意义上来说，前门的概念是一个区域，范围是正阳门和它前面的珠宝市、大栅栏等区域。这里不仅有着各式各样商品同时也是美食的天堂。

　　外地人来北京，不可错过的就是前门大街上的老字号小吃店。老北平时期，前门已经是京城美食的聚集地了，门前久经沧桑的招牌，诉说着历史和美食的变迁。

　　前门大街美食推荐

　　一、爆肚冯

　　餐厅简介：环境还行，布置得“很有老北京范儿”。爆肚火候“非常到位”，“脆”“嫩”兼具，让人“意犹未尽”；肚仁、百叶也“不赖”，“清淡”、“不臊气”；“最值得夸”的是小料，咸淡“正合适”，韭菜花、酱豆腐、麻酱的搭配值得回味。每次去人都“满满的”，“等位”是必须的。

　　地址：西城区前门大街门框胡同廊坊二条56号

　　二、陈记卤煮小肠

　　餐厅简介：“京城卤煮前三名一定有这儿”。在“煤市街上”就能闻到“香味”，“勾”着你往“取灯胡同”里走。汤底“浓浓的”，“回味悠长”；小肠收拾得“干净”，“软烂入味”，肺头“很新鲜”，“百吃不厌”；火烧和二锅头也是“必须”的，“越吃越美”。虽然店家还是一副“大爷做派”，营业时间也只到“19点30分”，但食客还是“络绎不绝”。

　　地址：西城区取灯胡同3号(近前门大栅栏)

　　三、烧羊肉

　　餐厅简介：“中华老字号”，“京韵饮食”的代表之一。烧羊肉选用“大块”五花羊肉，入锅煮熟，沥干水后炸至“六分熟”，直到外表“焦黄”再“加料加酱油焖煮”，这样肉质方能“外焦里嫩”，“走油不腻”；酱牛肉同样“美味”，“不柴不腻”，入口回味“不断”。只可惜价格“略贵”，分量也“小”，“几口就没了”。P.S.袋装的“不如”现场吃味道那么好，做手信倒是“不错”。

　　地址：东城区前门大街1号(大北照相馆对面)

　　四、涮肉

　　餐厅简介：要说涮肉，“自然没得挑”——“大铜锅，旺炭火”，“咕噜咕噜”烧得“真给劲”；羊肉“确实不错”，汤里“上下一滚就熟了”，蘸上“五味调和”的小料，入口“鲜嫩”，“一点不膻”。冬天去吃，“这热乎劲儿，别提多舒坦了”。唯独价钱“不便宜”，谁让人家是老字号呢，“卖的就是个名声”。

　　地址：东城区东交民巷44号院

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