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早点小吃的做法大全图文解析

发布时间：2016年09月26日 09:15:13 作者：网络

中国小吃文化
　　（四）韭菜豆腐饼
　　材料：面粉、酵母

　　馅料：韭菜、豆腐

　　调料：盐，香葱油、鸡精

　　做法：
　　1、面粉里加入一点点的盐，拌匀。

　　2、酵母用35度左右的温水化开。

　　3、酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。

　　4、然后揉成光滑的面团。

　　5、盖上盖子发酵至原来的1。5到2倍大。

　　6、排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。

　　7、分成小剂子，盖上半干湿的布备用。

　　8、韭菜切成末。（提早洗净控干水份。）

　　9、豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。

　　10、把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。

　　11、取一个小剂子稍微擀一下。（边上薄中间厚）

　　12、包入韭菜豆腐馅。

　　13、收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。

　　14、依次包好。

　　15、平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2分钟左右。

　　16、待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右。

　　小结、早餐不需要我们花多少时间，但是吃不吃早餐对人身体健康的差别却非常多，晚上早点睡觉，把材料提前准备好，睡觉起来就可以花很少的时间给自己准备好一顿营养丰富的早餐了。

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