英式下午茶点心有哪些？

　　朋友圈中的代购一个接一个出现，我们的生活或多或少都受到了国外文化的影响，以前的下午三四点，大家都是睡午觉或者织毛衣，而现在开始走国际路线，去喝下午茶了。下午茶有很多点心，可以同时享受到各种特色小吃。英式下午茶的点心主要有哪些呢？

　　英国人享用下午茶，不仅仅是为了休闲，更多的是当作一种社交活动，在轻松舒服的氛围下，更方便交谈，不管是和朋友闲聊或者和客户谈生意，都可以在下午茶时间进行。英式下午茶会有一个点心塔，第一层放味道偏咸的美食，比如三明治和火腿，二层放甜点，三层放蛋糕和水果。

　　另外还配有奶油、牛油及果酱、奶酪牛角包、布丁、水果塔、核桃挞、咖啡巧克力慕司、曲奇、蓝莓蛋糕、杏味奶油甜饼，番茄蒜蓉包、酥盒鹅肝酱、英式松饼等。

　　1、水果塔
　　水果塔是英式茶点，充满麦香原味的酥脆质感水果鲜嫩可口；营养价值丰富。以各种各样的水果配着蛋糕巧克力等甜点，是下午茶中必不可少的一道甜点。味道鲜美，色彩缤纷，是一道极为美丽而迷人的风味。

　　2、蒜蓉包
　　蒜蓉包是下午茶必不可少的一部分，特点是色泽金黄、蒜香浓郁、焦香酥脆、口味独特，制作也非常方便。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

　　3、巧克力慕斯
　　慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

　　4、曲奇
　　曲奇，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为“细少的蛋榚”。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片，细少的蛋榚组合而成。

　　5、蓝莓蛋糕
　　蓝莓蛋糕是一道甜品，主料是鸡蛋、糖、低筋面粉等。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

　　6、英式松饼
　　松饼也属于蛋糕的一种，不过不会像蛋糕那么大，那么花哨，松饼比蛋糕稍微口感稍微厚实一点，特别的地方是它可以保存空气，然后在空气的充斥下膨大，但是又不会破裂。

　　小结：下午化一个淡妆，约上闺蜜舒舒服服地去享用一份下午茶，在午后阳光的照耀下喝上一杯咖啡，想一想都觉得非常惬意舒服吧。

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