老港式甜品 传统港式甜品有哪些？

　　对于食物，我们变得越来越追求“色”，而忽略“香”和“味”了，卖家们也抓住了这个心理，摆出来的东西越来越好看，而味道却不如以往。港式特色小吃中，我们吃了很多班戟，喝了很多花式奶茶，还记不记得那些最经典的传统小吃呢？今天就一起来回味一下老港式甜品吧。

　　1、菠萝包
　　菠萝包是香港人最经常吃的一种面包，是经典港式甜品的代表作品，就像天津狗不理，上海小笼汤包一样，地位无可取代。菠萝包里面没有菠萝，中间也没有其他馅料，就是很简单的面粉加糖和鸡蛋做成面包，手工制作出来，原料又简单卫生，吃着特别放心。

　　菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。

　　2、咖喱鱼蛋
　　咖喱鱼蛋是一道美味可口的汉族小吃，属于闽菜，粤菜。此菜口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将正宗的潮汕鱼丸或者台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，即可食用的鱼丸。

　　鱼肉营养丰富，具有通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　3、西多士
　　香港茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为“西多士”，简称“西多”，全名“法兰西多士”。这种由法兰西多士传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油食。另一个则是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。

　　4、水晶虾饺
　　虾饺是广东地区汉族传统名点，广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　5、杨枝甘露
　　杨枝甘露是一道极富地域特色的甜品冷饮，算是港式甜品的代表之作。它的主要食材是西柚和芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。“杨枝”指的是西柚、芒果这些木属食材，“甘露”就是其中的淡奶。

　　新鲜的芒果切成小块在搅拌机中打成汁状，混入西米、椰汁及糖水之中，再撒上进口红肉西柚，雪冻后就是成为杨枝甘露了。芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞，就算是男生也无法抗拒呢。

　　6、老婆饼
　　老婆饼的发源地是广东潮州，不要幻想老婆饼里面会有老婆，也不是只有女人才能吃老婆饼，这只是一个有意思的名字。老婆饼的用料非常简单，制作也简单，但是却特别好吃，口感和其他那些花哨的饼完全不同，深受全国人民的喜爱。

　　小结：老港式小吃都比较朴实，没有多么华丽精致的外表，也没有过多的包装，但是口味却一点都不会输其他美食，真正会吃的人反而更加喜欢这种原滋原味古朴纯正的小吃。

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