珍珠豆腐的做法 袖珍的豆腐怎么做？
发布时间：2017年03月24日 08:57:30 作者：网络
珍珠豆腐在民国十三年由我国福建诗人林长民，在京法源寺用于款待印度诗人泰戈尔。珍珠豆腐是闽南菜系汤菜中的珍品，以它精致的造型和美味的贝汁烹饪制成。今天特色小吃栏目组将带来这款袖珍豆腐的具体做法。
食材
豆腐1块、光母鸡1只、干贝45克、蛋清1个、盐适量、淀粉适量、鸡精
步骤
1、准备光母鸡一只。
2、准备豆腐1块，干贝45克。
3、将豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。
4、用小勺做小丸子。
5、用小勺做小丸子。
6、用小勺做小丸子备用。
7、将母鸡洗净切块。
8、将母鸡、干贝放在锅内。
9、加水炖出汤汁一大碗
10、汤锅中倒入鸡汤，开小火。
11、下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可。
小结：世界上的小吃种类各式各样，学会一道道经典之作无疑能在亲朋好友面前炫耀一番。
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