陕西小吃麻食怎么做比较好吃
发布时间：2018年02月22日 11:32:40 作者：网络
麻食是在陕西当地，比较著名的一道小吃，是去当地很多人都首先想要尝试的一道美食。那么关于陕西麻食应该怎么做，如何做才是比较好吃的呢？你对于这些是不是也十分的好奇，不妨一起来中国小吃文化中了解一下看看吧！
陕西麻食的做法
【食材】面粉、西红柿、黄豆(熟)、时令蔬菜、盐、油
【做法】
1、和面，把面粉放到一个较大的容器中，加入适量清水开始和面，面不要和的太硬，稍微软一些，太硬不好搓，太软则粘手。面和好后，揉光，醒二十分钟
2、趁醒面的时候，把其他材料先清洗好：西红柿先用开水烫一会，去皮切丁，选择自己喜欢吃的时令蔬菜，洗净
3、擀面，把面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱，然后再均匀切成小面丁
4、案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，猫耳朵的样子的麻食就做好了
5、锅中加水煮开，然后下麻食煮好，捞起备用
6、做汤，将西红柿在锅中炒成番茄酱的样子，然后加入足够的水，水煮开后加入自己喜欢的蔬菜、调味料
7、将煮好的麻食、黄豆一起倒入锅中，搅拌均匀，滴几滴辣椒油，就可以吃了
小结：麻食是陕西当地的特色美食，主要材料就是面粉、西红柿、黄豆、蔬菜之类的。当然，制作过程可不容小觑。
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