厦门特色美食大肠包小肠的做法

发布时间:2018年03月28日 11:17:36    作者:网络

  大肠包小肠不仅是台湾才有的美食,在厦门也是有这个美食。那么关于这个美食具体是如何制作的,制作大肠包小肠需要注意些什么呢?如果你和小编一样,感到好奇的话,不妨一起来中国小吃文化中了解一下看看吧!

中国小吃文化

  厦门美食大肠包小肠的糯米肠、香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料。是厦门1990年代兴起的一种特殊小吃,与美国的热狗有异曲同工之妙。

  大肠包小肠的做法
  食材
  主料:糯米100g、培根20g、台式烤肠1根

  辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量

  步骤
  1.糯米洗净,加水放入蒸锅,蒸45分钟-1个小时

  2.蒸好的糯米饭稍凉

  3.培根切成碎

  4.培根加入糯米饭加盐

  5.拌匀

  6.取保鲜膜或者食品袋上面放好拌好的糯米饭

  7.卷好

  8.两端扎进,放入冰箱1-2小时,使其成型

  9.冷冻好的糯米肠去掉保鲜膜

  10.放入油锅,中高温炸制

  11.炸制台式烤肠

  12.糯米肠表面炸成金黄色控油

  13.用刀纵向切开

  14.加入炸好的台式烤肠。撒孜然粉和胡椒粉

  小结:其实制作大肠包小肠这道美食,并不是困难,但是这个前提是必须熟练。对于刚开始做的人来说,会觉得过程有一些琐碎。

  相关推荐:
  台湾特色美食小吃 台湾有什么好吃的
  去上海要吃什么 上海特色美食是什么
  重庆特色美食 重庆有哪些好吃的
  宁波特色美食 宁波有哪些好吃的

展开阅读

星座查询

情侣速配

性格解读