夏季养生食谱家常菜:苦瓜生炒小排骨

发布时间:2016年05月17日 17:24:09    作者:网络

  中国人喜欢养生,而根据适龄来养生更是一种风潮,那么,夏季养生除了运动之外就还有饮食,说到饮食那可就是吃货们的世界了,可是有些吃货只会吃不会做,那可怎么了得?吃货们,现在就随小编一起去看看夏季养生食谱都有哪些?一起去看看吧。

夏季养生
  原料:苦瓜;排骨(以嫩的小排骨为佳);豆豉;蒜;蚝油;糖;料酒;淀粉;

  1、一定要选嫩的猪排骨,骨头比较小些的,说明肉比较嫩,然后剁成2厘米左右的小块,以蚝油、料酒拌匀后腌约4小时,或者放冰箱里腌一个晚上最好,这样味道更足。

  2、苦瓜切成你喜欢的形状,放入开水中烫一下捞出,并迅速冲凉水,备用。

  3、腌好的猪排骨在炒前,撒一些淀粉拌均匀,这样口感更嫩。

  4、豆豉剁碎一点、蒜切蒜粒。

  5、锅中倒一些油,油温后,大火下排骨翻炒。

  6、将排骨炒变色后,把排骨扒拉到锅边上,再倒一点点油,放入豆豉和蒜粒炒香。

  7、然后再倒入少许蚝油和糖调味。

  8、把事先炒好的苦瓜倒入迅速翻炒出锅即可。

  9、以豆豉、蚝油与糖调味来炒。有时间只单炒苦瓜,若加了生炒小排骨,则简直是大菜,拌着米饭是,是我最爱!

  小结:养生就是修生养性的意思,而怎么养生都是很多人都有不一样的方法。你觉得你适合哪一种呢?

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