中国绿茶大全之攒林茶

　　攒林茶产自于江西省，是中国绿茶中的一种，永修攒林茶又叫攒林云尖，俗称云雾尖。早在南宋时攒林茶被列为贡茶。攒林茶色香味都是绿茶中的佳品，受到广大消费者的喜爱。在《建昌（今永修）乡土志》有记载，把攒林茶与阳羡茶、龙井茶、君山银针茶齐名。那么，这期的中国茶文化就带大家一起去了解一下攒林茶吧。

　　茶叶简介
　　永修攒林茶，又名“攒林云尖”，俗呼“云雾尖”。它产于森林苍苍、秀雾茫茫的永修县云居山中。“云雾尖”在南宋时就列为贡品。云居山，上有五老峰、五龙潭、碧溪桥、谈心石、真如寺等着名风景区。这里是“云山绿苍苍，秀雾白茫茫，满山皆青翠，遍野是茶香”。相传清代的康熙、乾隆两皇帝都曾把它当作长寿珍品。四十年代初，在海灯禅师主持下，云居山真如禅寺众僧曾辟土植茶七十余亩，一时被佛门视为珍宝。

　　清光绪三十二年（公元1906年）《建昌（今永修）乡土志》记载：“攒林茶俗名云雾茶，此茶不由人莳，产于林木中，吸取精华，饱食云雾，山人披荆采之始得，色香味皆佳，常州阳羡、浙江龙井、君山银针无以过焉！”这里把攒林茶列为与江苏宜兴的阳羡茶、浙江杭州的龙井茶和湖南的君山银针茶齐名。

　　史料
　　历代文人墨客留下了不少脍炙人口的佳作和诗篇。山上有块巨石，平整面宽，相传当年为开创江西诗派的北宋诗人黄山谷和他的好友北宋文学家欧阳修与佛印禅师“欲与白云论心事，碧溪桥下水潺潺”促膝谈心之处，巨石刻有“石床”两字，字迹遒劲，系苏东坡手迹。这就是云居山风景之一的谈心石。真如寺是中国着名佛教禅院，梵宇庄严，清幽绝谷，殿楼鳞次栉比，气势雄伟壮观。苏东坡描写这里是“一片楼头耸天上，数声钟鼓落人间”。

　　寺前的赵州关，是攒林茶主要产地。赵州关风景十分迷人，早为人们所向往。古代诗人朱谋浑就有：“只因寻药来欧岭，恰悟倾茶到赵州”之句，道出了诗人有幸畅游赵州关的喜悦心情。诗人汪应娄亦有“佛印竹枝符古汗，赵州茶味发春晖”之句，说明赵州关风景美，这里生产的茶叶也美。远在南宋时已列为贡品。阳羡茶早在唐代已甚着名，并列为贡品。唐代着名诗人卢仝曾有名句：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。”说是如果百草要开花，须得皇帝尝过阳羡茶之后，生动地描述了阳羡茶品质之高雅。至于杭州龙井茶、君山银针茶品质之优，更是尽人皆知了。

　　可见攒林茶的品质很久以前已很优越，十分有名了。本世纪50年代后，攒林茶有了很大的发展，特别是1953年至1957年间，原全国佛教协会名誉会长虚云长老和全国佛教协会理事海灯先后在真如寺为住持时，由于佛事和游客增加的需要，攒林茶产制发展更为迅速。

　　攒林茶多次参加江西省和九江市名茶评比，均获得好评，被列为江西省名茶之一