中国绿茶大全之隆中茶

发布时间：2015年09月23日 16:21:06 作者：网络

　　隆中对，隆中茶。很难不让人想起诸葛亮。隆中茶是湖北名茶，产于着名的隆中。隆中茶以它新工艺制成，其香气持久，被名冠湖北省中茶之首，深受国人与海外人士的欢迎。下面，就和小编一起去中国茶文化中了解隆中茶吧。

　　产地
　　隆中茶产于着名的隆中，它位于湖北襄城以西约13公里。曾是我国三国时期杰出的政治家、军事家诸葛亮隐居躬耕隐居的地方。“诸葛大名垂宇宙，隆中胜迹水清幽。”隆中，正是以其秀丽的景色和诸葛亮遗迹，享誉中外，成为人们的游览胜地。隆中茶以其特有的芳香，吸引着拜访诸葛孔明遗迹的游客，给隆中胜迹增添了光彩。

　　这里山不高而秀雅，水不深而澄清，地不广而平坦，林不大而茂盛。猿鹤相见，松篁交翠，景色十分幽雅。

　　茶品特征
　　炒青的品质特征是外形条索紧结重实，色润而绿，香高味厚，回味甘甜；翠峰则以外形紧直，翠绿显毫，汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘为其特点。

　　制作工艺
　　隆中茶现有炒青型和翠峰型两个品种。高档炒青和翠峰，采摘细嫩，制工精细。每年清明后的4月上旬采制。采摘一芽二叶，鲜叶幼嫩匀整，采回后经适度摊放，然后炒制。

　　加工的第一道工序为杀青，由于芽叶肥壮，杀青程度宜重；杀青完成后，用特制的电扇吹风冷却，以保持叶色明翠，经适度揉捻，转入炒二青，由于芽叶肥嫩，含水量较高，二青时投叶量宜少，出锅后，仍以吹风冷却，防止氧化黄变而降低成茶香味。

　　炒青型绿茶，经锅炒干燥；翠峰型绿茶二青后，则在特制的整形焙灶上，用手工以“搂、搓、扎”等手法，使茶条形成紧直的外形，然后烘干。

　　诗句鉴赏
　　古诗云：
　　庐中先生独幽雅，闲来亲自勤耕稼；
　　专待春雷惊梦回，一声长啸安天下

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