中国绿茶大全之九华毛峰

　　九华毛峰茶是中国传统绿茶，产于安徽省佛教圣地九华山。九华山产茶历史悠久，九华毛峰又叫九华佛茶，是历史名茶，早在明清时期就已经闻名全国，想了解更多关于九华毛峰的知识吗？那就快和小编一起去中国茶文化中看看吧。

　　概述
　　为了加快池州市茶叶经济的发展，扩大池州茶叶知名度，提高池州茶叶市场竞争力。2003年成立了池州市茶业协会，对池州市的茶叶进行品牌整合，经国家工商行政管理总局商标局注册了“九华佛茶”证明商标，制定了“九华佛茶”的质量标准和生产加工技术规程。九华佛茶外形扁直呈佛手状，色泽翠绿，内质香高味醇。

　　产地
　　九华佛茶就产于九华山及其周边地区，它是以地方茶树良种优质鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成的，其外形扁直呈佛手状。九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内，是佛教中地藏王菩萨道场，是中国四大佛教名山之一，是一座以佛教与茶文化为特色的风景名胜区。九华山山势雄峻，九座主峰均在海拨千米以上，秀出云表，清奇多姿。山中雨量充沛，清溪细流，涌泉飞瀑。林木葱笼，杂花生树。生态环境良好，茶树资源丰富。

　　据明代嘉清《池州府志》和《九华山志》记载，相传东晋隆安五年（401）天竺僧杯渡来九华山创建茅庵。隋文帝杨坚统一南北朝以后，九华山佛教开始兴起。把唐隐士费冠卿《九华山化城寺记》所载，九华山佛教圣地的开创者为新罗僧人金乔觉，世称“金地藏”。他于唐开元末（约719）渡海来华，至九子山（今九华山）中，宴然独坐，苦行

　　修持，一方善信，悉皆宗仰。并且，他还从新罗带来茶种，在九华山种植、繁衍。据《九华山志》记载，九华山茶中的“金地茶”即金地藏“自西域（误，应为新罗）携来”之种。随着九华山佛教文化的发展，山上各大丛林寺院都有各自的庄田，寺院的僧尼过着农禅结合的生活，他们在佛事之余，从事农业生产，如种茶、种稻、种菜。

　　其中，种茶是他们不可或缺的工作，所产茶叶用于供佛、自用、和待客，除精心招待饮食外，每日还提供“三茶两点”。茶与佛事互相促进，香客品茶能领悟禅机、参悟佛理，僧尼参禅可饮茶以提神，藉茶以清修。

　　建国以后，经过土地革命，九华山寺院庄田绝大部分被分给农民，僧尼仍按农民标准分得土地和山林，他们依旧继续着传统的种茶饮的生活。1962年统计，全山寺院有茶地40亩，1997年，前山寺院有茶地56亩，后山有茶地、山场近400亩。至今，九华山各大丛林寺院仍保留有自己的茶园。故而，九华山茶事始于佛教，在九华山茶文化与佛教文化有着不可割舍的渊缘。九华山茶事后渐发展为僧俗共事茶业的局面。

　　相关故事
　　传说，唐末时，有一僧一道因慕地藏菩萨之名从四川来九华山修行，修行期间不食米粮，仅以野草、野果等为食，日子一久，出现了头晕身肿的病症，无奈，二人只好自寻草药医治，结果发现将采回的茶叶煮饮后，病症有逐渐减轻的趋向，一段时间后居然“药”到病除。此种茶叶即是九华毛峰。

　　话说金乔觉——金地藏的化身，从新罗国渡海来，入唐求法，吃尽千辛万苦，才找到这仙气悠悠的九华山。“袈裟借地”，得山主闵公让和的施舍，将这九华九十九峰做了他的道场。那年春天，春雨连绵，一连半个多月，九华山沉浸在浓雾细雨之中。金地藏坐岩洞中，诵经不歇。

　　忽儿，隐隐听到耳边听见起“辟叭、辟叭”的声音，原来是茶籽，是新罗国王子金地藏来唐的前一天深夜，遭父王废弃的母后，含泪将她亲手采来的王家香茶籽，缝在金地藏的衣襟里的。来之不易，后来，金地藏将发了芽的茶籽取出，种在他禅修的南台（神光岭）向阳的山坡上。茶籽入土，日日见长。不出三月，竟长成一片郁郁葱葱的茶园，满山飘香。

　　这里所产的九华佛茶朝夕吸纳高山雾露之滋润，独吮奇花异草之灵气，条索匀整紧细，色泽嫩绿微黄，满披白毫，汤色碧绿，回味甘爽，叶底匀嫩。同时由于高山气候之缘故，昼夜温差大，而方圆百里人烟稀少，茶园无病虫害，无农药和工业污染，是天然有机生态茶园。