关于三色冬至汤圆做法详解
发布时间：2016年05月24日 10:18:27 作者：网络
冬至的时候天气还是那么的寒冷，家家户户都开始忙着准备年货了，在外面的家人也要赶回来团聚，以前每年冬至的时候，都有举行祭天、祀神、拜祖、贺冬等这些习俗。到了唐宋两代，大家就越来越重视祭礼，冬至吃汤圆也是比较重视的，很多人都会说在冬至的时候吃汤圆代表又大了一岁，现在和小编一起去学习三色冬至汤圆的做法吧。
三色冬至汤圆
冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做“冬至圆”，为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”，冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”，表示"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。
冬至到了，每年冬至一到，都会想起妈妈的冬至丸，可如今只能回味，回味的同时也自己动手做冬至丸给孩子们吃，留着以后让孩子们回味。以前冬至都会放一天假，闻着甜甜的糖味，享受着节日的氛围，现在的孩子冬至不放假了，别说体验节日的快乐，连冬至有些孩子还不知道。
食材明细
紫山药一个，糯米粉适量，生粉适量，胡萝卜汁适量，草莓适量，玉米油适量，糖适量
制作步骤
1、紫山药去皮切成滚刀块，锅里加水，入锅煮至山药熟透加糖调味即可。
2、准备材料
3、把糯米粉、生粉加入盆里，粉的比例是10:1,再加入一满勺的糖，适量的温水，揉成面团光滑。揉面讲究三光，即：面光，盆光，手光。不沾手不沾盆面团看起来光滑即可。
4、取一块面团，搓圆，压扁，中间厚两边稍薄，放进草莓块，收口搓圆。（本来想只做无馅的小汤圆，但是两小妞说，我们要吃大的包心汤圆，所以就想给她们做点水果馅汤圆吧）
5、搓好的一盘草莓味汤圆
6、另外做了点自己喜欢吃的无馅小汤圆。胡萝卜榨汁加入糯米粉和生粉，一勺糖。
7、揉成光滑的面团
8、搓成小丸子
9、另外起锅水煮至差不多开了，放进汤圆，煮至汤圆上浮，过程中加两至三次冷水。煮好的汤圆过下冷水，会被得QQ的哦。
10、煮好的汤圆加进煮好的紫山药里，再洒上少许桂花，一碗甜甜糯糯的三色汤圆就做好啦。加上两妞儿送的两朵康乃馨，甜甜的过着节儿。
各个地方都要按照自己当地的习俗过完今年的冬至，冬至的时候到处都能感受到节日的欢乐气氛。看完之后可以试着做做三色冬至汤圆，而且还很漂亮。
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