浙江冬至习俗有哪些

发布时间：2016年03月17日 13:59:56 作者：网络

　　说到冬至吃什么，大多数人会说北方吃饺子，南方吃汤圆喽。这里的南方大多数人默认为江浙沪那边，可是，你可能知道南方那边吃汤圆，却不知道浙江那边冬至除了汤圆，冬至还会吃其他的，现在就让小编告诉你浙江那冬至除了汤圆还吃些啥。

浙江冬至习俗有哪些

　　杭州：年糕
　　那么，冬至这天，杭州人都吃些什么呢？吃饺子还是吃汤圆？答案：都不是，是年糕哦！杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。那么除了杭州人，省内其他地区的人在冬至这天会吃啥呢？

　　大头菜烤年糕
　　绍兴：绍兴人吃馄饨还有“冬酿酒”
　　绍兴就是越中，而旧时越中，无论男子妇女，在冬至那天，人人都要弄碗馄饨吃吃；而在夏至，则挨家挨户都要吃一顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面”。其实不光是绍兴人，浙江各地也一样，南宋时，临安(今杭州)人就在冬至吃馄饨。绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”，酿成后香气扑鼻，特别诱人，加之此时的水还属冬水，所酿之酒易于保藏，不会变质。此时还可以用特种技法酿成“酒窝酒”、“蜜殷勤”以飨老人，或作礼品馈赠亲友。

　　宁波：宁波人喜爱“大头菜烤年糕”
　　冬至前一天，宁波人一般不出门，冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜香成了宁波冬至节风味独特的乡间美食，让人食之难忘。冬至节前夜，家家烤大头菜，大灶的火烧得旺旺的，将大头菜洗净，削皮切块，菜叶也不要浪费。

　　浙南：人们爱吃“冬至圆”
　　提起浙南地区，就是温州、台州和丽水了。浙南的人们过冬至节除了要吃红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这必不可少的三样之外，最有特色的是就是吃“冬至圆”了，这一天家家户户都要做，真是“家家捣米做米团，定是明日冬至节”。“冬至圆”有两种，有甜、咸之分。“冬至圆”的主要原料是糯米粉，甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”(要用方言读)、“翻糙圆”。

　　浙江的其他习俗：红豆糯米饭
　　冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。而冬至这天，人的阳气较弱，这这个时候需要对身体进行温补，而赤豆有补血养颜之功效，且非高热量之实物，所符合温补的要点。

　　荞麦面
　　浙江等地每逢冬至这天，全家男女老少都要集齐，嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为，冬至吃了荞麦，可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。

　　总的来说，浙江还是以冬至吃汤圆为主要风俗，不过具体到每个地方还是有一些区别，因此不能笼统的说到了冬至南方人就说吃汤圆。

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