苏州人冬至吃什么

发布时间：2016年03月17日 14:40:04 作者：网络

　　说到冬至吃什么，这可能在很多地方，就是吃饺子还是吃汤圆的争论了。可是在苏州，冬至是二十四节气中最受重视的节气，自然冬至那天吃什么也是备受重视。那接下来小编就要详细的跟你讲讲到底在苏州，冬至大家都吃什么。

苏州人冬至吃什么

　　冬至习俗吃冬至团
　　苏州人冬至夜吃“冬至团”。沈建东介绍，冬至团又称“稻窠团”，用糯米粉加馅料做成，馅料有肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝等，做成后用于祭祀、食用或赠送亲友。冬至团又称为“稻窠团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗。

　　冬至习俗吃馄饨
　　老苏州人吃的却是馄饨，有“冬至馄饨夏至面”的说法。从饮食文化的角度分析，出现这一现象是因为，古人有“天圆地方”之说，觉得方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，苏州人冬至夜吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，让世界变得神清气爽、更加美好。

　　冬至吃冬酿酒
　　此酒只在每年冬至前酿造一次，味道甜淡，清香扑鼻。斟酒入杯，酒香渐渐泛起、然后扩散，最后满室皆是暖暖的甜甜的香气，让人不饮先醉。不过冬酿酒度很淡的，老少妇孺均能喝上两杯。旧时的苏州冬酿酒是一种米酒，与桂花一同酿制而成，口味甘甜，色泽金黄，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人。

　　冬至习俗吃羊肉
　　苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。驰名中外的吴中藏书羊肉店的羊肉生意更是一下子兴旺了不少。一家小型藏书羊肉店的老板透露，冬至里他的羊肉店可卖出八只羊，对食者而言，无论是烧、焖、炖、煮，都是既享口福又补身体，实是一举两得的美事。

　　其实每个地方的习俗都不一样，导致冬至那天吃什么众说纷坛，其实真的没必要统一，非要弄出冬至那天，北方吃饺子南方吃汤圆这样的标准答案，每个地方都有自己的风俗，没必要都要标准化。

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