寒露养生食谱，2015年寒露养生食谱

发布时间：2015年10月08日 14:17:56 作者：网络

　　寒露是一年中的二十四节气之一，到了寒露时气温将比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。在《月令七十二候集解》中有：“九月节，露气寒冷，将凝结也，的说法。在这个寒冷的的节气更要注意养生了，那么有什么寒露养生食谱吗？我们一起来瞧瞧吧。

　　百枣莲子银杏粥
　　配料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量
　　做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
　　功效：养阴润肺，健脾和胃。

　　白果南杏生鱼汤
　　配料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼1条（约500克）、生姜2-3片。
　　做法：白果去壳，开水稍煮去衣膜；南杏仁亦用开水烫去衣膜；腐竹浸软切段；马蹄去皮，洗净，切为两半；生鱼钡净，去鳞、腮、、洗净，然后将全部用料一起放在瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸腾后，改用文火煲2个半小时至3个小时，调入适量食盐和少量花生油便可，此量可供2-3人用。白果、生鱼可捞起伴花生油和酱油佐餐用。
　　功效：白果南杏生鱼汤气味清润可口，具润肺化痰，敛肺止咳之功效。同时能辅助治疗咳喘日久，耗伤气阴，或平素阴虚气弱，证见口干渴，胃纳差，动则气短等。

　　双耳冬菇
　　原料：水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
　　做法：将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。
　　功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。

　　月季雪梨银耳羹
　　原料：月季花三朵、贝母5克、雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。
　　做法：月季花洗净，贝母用醋浸，雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放人梨、银耳、贝母、冰糖，煮半小时，加入月季花稍煮片刻，随意饮食。
　　功效：益气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、短气干咳等症。

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