儿童立冬后吃什么：儿童食谱

儿童立冬后吃什么：儿童食谱

红薯炒玉米
简介：
红薯能使人“长寿少疾”，且能益脾胃，强肾阴，是非常适合干燥寒冷的秋天食用，对身体非常有好处。
玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
此款菜肴为秋季养生美味，有健脾胃，养肾阴，去秋燥等功效，是老少皆宜的的营养佳肴。
主料：红薯 200克，熟玉米粒 200克，红椒 30克，青豆30克
辅料：橄榄油 适量，盐 适量，白糖 2g，胡椒粉 适量，水淀粉 适量，鸡精 适量。
步骤： 1.青豆煮上2-3分钟备用，红薯丁煮上2分钟沥干水分。
           2.炒锅倒入橄榄油，.爆香葱花，.倒入红薯丁翻炒片刻。
           3.加入少许糖，然后加入青豆，玉米粒淋入少许清水继续翻炒片刻。
           4.加入少许胡椒粉，红椒，鸡精翻炒。
           5.淋入水淀粉翻炒均匀关火。
小贴士：
青豆煮的时候可加一些盐，煮出来的青豆颜色更加碧绿，而且煮过的青豆也可缩短炒制的时间。
红薯焯烫可去掉一些淀粉。



牛奶棉花糖冰激凌
简介：
棉花糖和牛奶相遇了，它们一见钟情，被对方深深的吸引了，棉花糖喜欢牛奶的洁白无瑕和丰富的营养，牛奶看上了棉花糖漂亮的模样，它第一次觉得棉花糖原来还可以长的这样漂亮，他们都在想，如果我们结合了，后代一定会更加漂亮吧，于是它们互相表白了，就这样甜蜜幸福的走在了一起，数小时后它们的爱情结晶诞生了，它们的孩子就是美味香甜的冰激凌。
主料：纯牛奶 240毫升
辅料：彩色棉花糖 10g，绿色棉花糖 100g。

步骤： 1.将240ml牛奶和100g绿色棉花糖倒入锅中小火加热。
            2.中间不停搅拌至棉花糖完全融化。
            3.稍凉后倒入保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷冻。
            4.2小时左右可以取出用筷子搅拌一次。
            5.冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。
            6.放在冰激凌碗中点缀上彩色棉花糖即可。

小贴士：
牛奶中加入什么颜色的棉花糖做出的冰激凌就是什么颜色，喜欢的话也可以加入各种水果，冻好取出稍微放一会就可以挖出松软的冰激凌球。

 

红薯饼
简介：
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。 红薯加糯米粉做的红薯饼，糯糯的还有红薯的香甜很喜欢吃。
主料：红薯 1个
辅料：油、糖 适量，糯米粉 适量
步骤：1.红薯洗净，去皮切片
           2.放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟
           3.趁热压成泥，红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加
           4.揉成面团，面团分成相等大小，用手团圆，做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平。
           5.脱模
           6.平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以
           7.小火煎制两面金黄即可
小贴士：
小饼趁热吃好吃，煎制要小火，这样做出来的小饼颜色很好看，大火煎容易上色。



蛋黄炒南瓜
材料：南瓜100克、咸鸭蛋黄1个(注意：蛋黄要黄色不要红色)。
调料：植物油、料酒、葱末、姜末各少许。
做法：
1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗，上锅蒸熟取出，趁热用勺子碾散成蛋黄泥。
2、南瓜去皮、子，切成薄片。
3、油锅烧热后，爆香葱末和姜末，加入南瓜片煸炒2分钟后，下入蛋黄泥，让南瓜片沾匀即可。



里脊虾皮菜花
材料：西蓝花250克、虾皮15克、里脊肉100克。
调料：植物油、葱、姜、盐、鸡精、鸡汤、水淀粉、鸡油各适量。
做法：
1，西蓝花去梗，洗净，切成小朵，用沸水焯一下，捞出;里脊肉洗净，切条;葱洗净，切段;姜洗净，切片。
2，锅置火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片、肉条煸香，放入虾皮、西蓝花朵，加鸡汤、盐、鸡精大火烧沸，用小火煨入味，水淀粉勾芡，淋入鸡油即可。



肉丝炒甜椒
材料：猪瘦肉30克，红柿椒、黄柿椒各40克，鸡蛋1个。
调料：葱末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、盐各适量。
做法：
1、猪肉洗净，切丝;红柿椒、黄柿椒分别去蒂、子，洗净，切丝;鸡蛋打散，加入淀粉，调成糊状，将肉丝放入抓匀，入油锅炸透捞出。
2、余油烧热，加入葱末、姜末，放入花椒水、肉丝、甜椒丝略炒，加入盐调味，用水淀粉勾芡即可。



营养小秘密：
一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料，但是非常软嫩好消化，一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。