霜降之后进补吃什么？霜降之后养生食谱

　　到了霜降时节，我们知道要好好进补一下，因为这时候是进补的最好时节，那么霜降之后，我们也不要忽视进补，气候变化较大，进补还得继续。那么这时候我们可以吃一些什么养生食物呢？一起来了解一下吧！


　　霜降之后养生食谱
　　选择润燥滋阴的饮食，此类饮食品种能增强免疫力，可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、元葱、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、橄榄、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。收敛阳气在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气，若无风寒天气或体内没有凉寒，应尽量少用或不用解表发汗的食品，如大葱、生姜、辣椒、芥末等。

　　秋季水果蔬菜丰盛，但食用时应该选择防秋燥的护阴、滋肾、润肺的果蔬。

　　霜降时令进补
　　谚语有“补冬不如补霜降”的说法，而且应先“补重阳”后“补霜降”，认为“秋补”比“补冬”更要紧。民间食俗“煲羊肉”、“煲羊头”常以姜、枣为佐料调味而成，男女老幼均可食用。俗话说“吃脑补脑”，据说吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉，中医书上有辅疗肺病、疟疾的记载。

　　一、红薯粥
　　原料：新鲜红薯250克，粳米200克，白砂糖适量。
　　制作：将红薯洗干净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，以薯烂米花粥糊为度，待粥将成时，加入白糖，再煮二、三沸即可。
　　用法：每日早、晚温热服食。
　　功效：健脾养胃、益气通乳。
　　应用：脾胃气虚所致食欲不振、小儿疳积、乳汁稀少、维生素A缺乏症、夜盲症，以及大便秘结或带血等。
　　注意：本品含多量糖分，故糖尿病患者不宜选用。平素不爱吃甜食的胃病患者，不宜多食。吃本粥一定要趁热，冷了吃容易引起泛酸、醋心。

　　二、海参粥
　　原料：海参5-10克，粳米（或糯米）10Q克。
　　制作：先以温水将海参浸泡数小时，剖洗干净，切成细片，与粳米（或糯米）同入沙锅，加水500～800毫升左右，以文火煮至参烂粥稠为度。
　　用法：每日早晨空腹温热服食。
　　功效：养血益精、补肾抗衰。
　　应用：精血亏虚所致的形瘦体弱、阳萎不举、性功能减退、精少遗精、小便频数、夜尿多及肺结核、神经衰弱、血友病等。产后、病后、中老年精血亏损者，经常服食，能抗衰延年益寿。

　　三、胡萝卜粥
　　原料：粳米250克，新鲜胡萝卜适量。
　　制作：将胡萝卜洗净切碎，与粳米同人沙锅加水，用武火煮至米花粥稠即可。
　　用法：每日早、晚餐温热服食。
　　功效：补脾、健胃、明目。
　　应用：脾胃气虚所致的食欲不振、消化不良、久泻久痢、营养不良；维生素A缺乏引起的夜盲症、角膜软化症、皮肤干燥症、小儿软骨病，以及高血压、糖尿病等。
　　注意：本品含糖量较多，味甜易于变质，故不宜多煮久放，需现煮即食。

　　四、四物炖鸡汤
　　原料：母鸡1只（约1.5千克），当归10克，熟地黄10克，白芍10克，川芎8克，料酒、胡椒粉、生姜、细葱、味精、精盐、清汤各适量。
　　制作：将鸡后，除净毛，剁去脚爪，剖腹清除内脏，冲洗干净，入沸水锅中氽一下。将当归、熟地、白芍、川芎洗净，切成薄片，用纱布袋装好，扎紧口；生姜、细葱洗净，姜切片，葱切节，备用。将沙锅置武火上，掺入清汤，放人鸡，药袋烧开后，撇去浮沫，加料酒、姜、葱，改用文火炖至鸡肉烂熟，骨架松软，拣去药袋、姜、葱不用，加入精盐、味精、胡椒粉调好味即成。
　　用法：佐餐食用，适量。
　　功效：益血补虚。
　　应用：心肝血虚所致的面色无华、头晕眼花、心悸失眠、多梦健忘、视物模糊、两目干涩、手足麻木、屈伸不利、月经推后、经少色淡、经后小腹空痛等。

　　五、三圣酒
　　原料：人参20克，山药20克，白术20克，白酒500克。
　　制作：将上药加工破碎，用宽大细纱布袋装好，扎紧口，备用；将白酒倒人沙锅内，放入药袋，文火煮数百沸，取下待冷，加盖密封，置放于阴凉处，经7日后开封，悬起药袋沥尽，再用细纱布过滤一遍，贮人干净瓶中。
　　用法：每日早、中、晚各空腹温饮10～20毫升，酒服尽，药渣爆干为末，每次用温开水送服6克。
　　功效：补元气、健脾胃。
　　应用：脾胃气虚、久病元气亏损所致的体虚气弱、面黄肌瘦、气短倦怠、食欲不振、腹胀久泻、食物不易消化等。
　　注意：阴虚火旺者不宜服；不善饮白酒者，可改用黄酒。

　　小结：这些食物适合大部分人食用，其最效就是帮人体提高免疫力，抵抗疾病。大家在进补同时也不要忽视锻炼哦！