上海巧果怎么做七夕节巧果的制作方法

发布时间：2017年07月24日 16:39:03 作者：网络

　　在七夕节的时候，不仅仅是男女之间表达爱意，或者是许下美好愿望的日子，当然还有很多的七夕节习俗，但是地区不同，习俗也会有所不同，在上海这些地方，七夕节的时候就会有吃巧果的习俗，不仅仅好吃制作方法也特别的简单，现在就和小编一起去看看巧果是怎么制作的呢？

七夕节习俗

　　巧果的制作材料
　　面粉500克，老豆腐、白糖各200克，花生油1000克（约耗300克），黑芝麻50克。

　　巧果的介绍：
　　上海著名的传统名点。创始于20世纪20年代初，后来已盛行于上海和江苏一带，原为春节佳品，后来成为常年经营的小吃。

　　巧果的特色：
　　色泽金黄，香甜酥脆。

　　巧果怎么做
　　1、将面粉倒在案板上，中间挖个窝，放入老豆腐、清水100克、白糖、花生油100克、黑芝麻拌匀成面团，盖上布静饧。然后擀成如纸薄的皮子，再撒上些干面粉，切成长5厘米、宽1、6厘米的长条，抖散后即成巧果生坯。

　　2、锅内加花生油，烧至六成热时，放人巧果生坯，炸至金黄色时，捞出沥油即成。

　　巧果的制作要领：
　　1、面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；

　　2、面皮要擀得厚薄均匀，切条要粗细均匀；

　　3、油炸时火不宜太旺，以免焦煳。

　　上海吃巧果，那么在杭州会举行“祭星乞巧”活动，大多数地区有穿针乞巧的习俗活动，因此不同的地区，七夕节的习俗活动都是特别的丰富的。

展开阅读

上海巧果怎么做 七夕节巧果的制作方法