中国湘菜美食文化节 美食节由来

　　在很多地方都会举行美食节，会有很多特色的小吃，连续好几天都会在那摆放，供大家品尝，有着中国各地的有名小吃，中国湘菜美食文化节是以湘菜为主的美食节，举办这个美食节可以促进湘菜文化的发展，那么湘菜美食文化节是怎么来的呢？让小编带你去了解下吧。

　　潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜）菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澧四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是着名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是着名的鱼米之乡。《史记》中曾记载，楚地“地势饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天下足”的谚语，更是广为流传。湘东南为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料，着名特产有：武陵甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，洞庭金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证，早在二千多年前的西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。

　　中国湘菜美食文化节伴随着湘菜的稳步增长，而今迈入了第九届。本着弘扬湖湘文化，推动产业发展的办节思路，每一届美食节都精彩纷呈。“六地联动，共推湘菜”、“湘菜三湘行”、“湘菜中国行”、“辣妹子选拔赛”、“湘菜高峰论坛”、“从田头到餐桌—湘菜食材博览会”等等，一串串闪光的足迹，是这一盛典最好的注脚。美食节的举办，使湘菜产业链的各种资源得到了有效整合，湘菜的发展环境越来越好，政府各部门对湘菜发展越来越重视。几年来，我省相继出台了一系列扶持湘菜产业发展的政策和措施，发展湘菜产业还被正式写入了政府工作报告，“打造湘菜千亿产业”的奋斗目标更是深入人心。美食节见证了湘菜的辉煌：从三百多亿到超越千亿；由全国第七到跃升第二。美食节特有的“三只红辣椒”标识，成了湘菜行业喜闻乐见的文化符号。

　　今年是湘菜转型发展关键的一年。崇尚节俭，力戒奢靡。成了全国自上而下的消费风尚。湘菜要更加务实，更加贴近大众，要引领餐饮消费更加理性。本届美食节将在中国蒸菜之乡浏阳市举办隆重的开幕式和丰富多彩的美食推广活动。浏阳是我国经济百强县市、全省经济十强县市。浏阳菜享誉省内外，特别是其蒸菜深得消费者喜爱。选择浏阳作为本届美食节举办地，是美食节首次在我省县市举办。为美食节持续办节、为湘菜推广深度融入三湘大地拓宽了思路。本届美食节将坚持做到两个“面向”：面向社会餐饮，面向社会大众。力促湘菜整体上台阶。

　　小结：美食节可以大力的宣传特色小吃，将湘菜文化推向更大的进步，让更多人了解到湘菜文化，并且吃到正宗的湘菜。

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