广州小吃图片大全_广州当地美食推荐
发布时间：2016年09月09日 14:31:10 作者：网络
如果想要看风景名胜古迹，我们会选择一些很有历史，文化底蕴深厚的地方，除了美景，中国小吃文化也是很有名，吃小吃要去哪里最好呢？广州就是不二之选。我们在餐馆经常吃到的粤式美食，很大一部分都是来自广州。广州小吃这么多，一辈子慢慢吃都觉得不够。今天就一起来认识几道广州地道的美食，顺便看看这些美味的图片吧。
（一）水晶虾饺
虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居各式水晶虾饺师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘（大）米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，成为广州的名点，历久不衰。
虾饺在制作上较为讲究，将澄面、生粉制成虾饺皮；鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶，肥肉切成细粒，用开水烫至刚熟，再用清水浸过，使肥肉既爽而又不致出油；加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料，经冷冻后制成虾饺蒸熟。虾饺片薄而半透明，皮内鲜饺馅料隐约可见，形似一梳香蕉。由于外形美观，味道鲜美爽滑，美味可口，深受海内外食客赞誉。近十年推出的鸡粒虾饺、蟹黄虾饺等新品种更受食客的青睐。
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
一笼精美的水晶虾饺在等待中出场：软而带韧、晶莹剔透的薄皮裹以鲜美大虾的高贵与淡雅，透出粉红的颜色，实实在在的心动，细细品尝，更让所有的等待似乎都得到了补偿。
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