最有人气的10大广州传统小吃有哪些？
发布时间：2016年09月09日 14:32:16 作者：网络
广东人最喜欢吃，在广东这些吃货当中，又以广州人最为突出。每天丰盛的早午晚三餐不够，早上还要有个早茶，下午还要有个午茶，如果你有广州的朋友，办公室和家里都找不到他，那八成是在某个餐厅吃下午茶去了。想不想也享受一下广州人这种活在美食里的生活呢？今天中国小吃文化为大家推荐10道广州的传统小吃，感受一下吧！
1、荷香糯米鸡
荷香糯米鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。此菜是广州市的一大特色。糯米养胃健脾，鸡肉能补充蛋白质让营养更均衡。荷香糯米鸡不同于一般的糯米鸡，它是由新鲜的荷叶包裹而成，荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来。制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。
荷香糯米鸡也有他的历史，相传荷香糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此，1980年代起的广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的“珍珠鸡”，深受顾客喜爱。
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