儿童小零食在家自己做

　　所有我们特别喜欢吃的东西，都是不健康的，所有对身体好的食物，都是难吃的。我们喜欢吃街边的特色小吃，喜欢吃零食，但是吃了就要被揍。其实小零食可以自己在家里做，干净卫生味道也不会比外面的差。今天小编教给大家的是儿童小零食的做法，学一学吧！

　　（1）香脆薯片
　　材料：红薯2个、色拉油适量。

　　步骤：
　　1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。

　　2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。

　　3、捞起沥油，冷却密封保存。

　　（2）手指饼
　　材料：鸡蛋两个、白糖60克、低粉80克。

　　步骤：
　　1、蛋黄加入20克白糖。

　　2、用手动打蛋器搅拌。

　　3、蛋白放入一个无油无水的容器中。

　　4、分三次加入白糖40克打至硬性发泡，蛋盆倒扣不倒。

　　5、将蛋黄慢慢倒入蛋白中。

　　6、用刮刀自下而上搅拌。

　　7、再加入过筛后的低粉搅拌好。

　　8、放入圆口花嘴的裱花袋中。

　　9、挤成手指形，烤箱170度预热中层20分钟。

　　（3）牛奶方块饼干
　　材料：黄油35g、低筋面粉170克、牛奶40ml、奶粉15克、糖粉40克、蛋液15克。

　　步骤：
　　1、取一个器皿将隔水融化的黄油倒入，再放入蛋液15克、牛奶40ml。

　　2、用搅拌器充分搅匀后，再倒入糖粉和奶粉，再次搅拌。

　　3、最后筛入170克低粉，揉成光华面团。

　　4、用擀面杖擀成厚度为0.3-0.5cm的面片。

　　5、用刀切成宽窄为1.5-2cm的小块，每次切前最好把刀清理下，这样更容易切。

　　6、烤箱预热180度烤12-15分钟即可。

　　（4）脆皮香蕉
　　材料：香蕉两根、面包糠、栗粉、油。

　　步骤：
　　1、两大勺栗粉放入碗中，倒入小半碗清水调匀备用。

　　2、香蕉剥开取肉，对半切开再剖成两半。

　　3、将香蕉放入淀粉水中滚一下。

　　4、将香蕉放入盘中滚动沾满面包糠。

　　5、不沾锅中放入两大勺油烧热，将香蕉排入锅中。

　　6、将香蕉煎至两面金黄取出，稍后再放入油锅中两面煎一下即可捞出，沥油后放入盘中，淋上蜂蜜即可开吃。

　　（5）儿童肉松
　　材料：猪肉（后臀尖）300克、料酒15ml、葱2段、姜3片、盐8克、白糖5克、酱油10ml、五香粉5克。

　　步骤：
　　1、猪肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块，锅中加入凉水，放入葱、姜，盐4克，肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块8成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出。

　　2、将煮熟的肉块取出，自然晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

　　3、压碎的肉末放在大碗里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可。

　　4、炒锅中放入少许油，用纸巾将油涂抹开，使锅四周都有一层薄油，倒掉锅底多余的，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒。

　　5、肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀，然后将火开到最小，此时要不停翻拌，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色即可。

　　小结：不偷吃零食的童年是不完整的，偷吃零食后被揍是真的疼，现在学会了自己制作小零食，再也不用担心偷买零食被妈妈揍了。

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