地道的东北特色小吃 你吃过哪些?

发布时间:2017年06月27日 16:49:37    作者:网络

  东北人脾气非常的暴躁,他们的暴脾气是在全国闻名的。东北人也非常爱吃,当地有很多地方特色的美食。那么关于地道的东北特色小吃,你具体都了解多少呢?你都吃过哪些呢?接下来就和小编在中国小吃文化中来看看吧!

中国小吃文化

  东北冷菜
  冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜。东北大拉皮有点像粉皮,比粉皮有弹性,用土豆粉和绿豆粉做的,和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起,拌以特制的调料,酸中带点微辣,爽口;酱牛肉的肉很松,选用的是三角肉,上面盖着一点蒜泥和辣椒末,如果觉得太淡,可以倒点酱油蘸着吃。

  锅包肉
  锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩

  地三鲜
  我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春,地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

  狗肉汤
  在吉林的朝鲜饭店,所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖,没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉,名堂多了,狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉,一碗狗肉汤可少不了,这一碗汤入口,回味一下,觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

  小结:东北特色小吃都是名不虚传,很多都非常的好吃。比如东北的冷菜,或者是东北的地三鲜,又或者是狗肉汤,这些都是当地比较受欢迎的美食。

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