春季养生喝什么_春季养生汤的做法大全

　　对于中医食疗的养生方法是大家青睐的一种养生方法，毕竟吃和养生联系在一起是最好不过的了，养生汤可以汲取食物的营养，所以要补充营养就要找养生汤了，那么春天的时候我们应该喝什么养生汤呢？让中华养生文化来给大家推荐一下吧。

　　春季养生喝什么
　　1、花旗参螺头汤
　　原料：
　　急冻螺头200克，花旗参15克，红枣4个，姜2片，水适量，盐少许。

　　做法：
　　1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。
　　2、红枣洗干净后去核。
　　3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可

　　2、鲩鱼尾煲黑豆汤
　　原料：
　　鲩鱼尾约400-500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜2片，水适量，盐少许，盐半茶匙，酒二茶匙

　　做法：
　　1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。
　　2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。
　　3、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。

　　特点：
　　此汤能补中益气，对体弱的妇女犹为适用。

　　3、龙眼肉莲子鸡蛋汤
　　原料：
　　龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚，盐少许。

　　做法：
　　1、鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣；生姜去皮，切两片；南枣去核。
　　2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。

　　4、淮杞丹参乌鸡汤
　　原料：
　　淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许。

　　做法：
　　1、乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。
　　2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味，即可

　　5、菌菇鸡汤
　　原料：
　　老母鸡半只、菌菇干适量、黄酒1小勺、生姜4片、盐适量

　　做法：
　　1、鸡让菜场里阿姨斩成块了，回家清洗一下，冷水下锅，烧开，再冲淋一遍，把一部分鸡皮也拉掉了，不然太油腻。
　　2、取少量鸡油先熬出油，下生姜爆香。
　　3、下鸡块翻炒，淋黄酒去腥。
　　4、注意要加温水或热水，不然煮出鸡肉的鲜味。水一次加足，大火开转中小火炖上1小时。
　　5、1小时后去除汤水表面油再放入菌菇，我放的猴菇，再炖上1小时。出锅前15分钟下盐调味。

　　6、竹笋香菇汤
　　原料：
　　香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

　　做法：
　　1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
　　2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

　　7、栗子莲藕汤
　　原料：
　　莲藕：750g,栗子20个,葡萄干1/3杯

　　做法：
　　1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
　　2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
　　3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）

　　8、猪舌西洋菜汤
　　原料：
　　猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。

　　做法：
　　猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。

　　9、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
　　用料：
　　巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。

　　做法：
　　将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。

　　10、南北杏橄榄猪肺汤
　　用料：
　　猪肺1个、橄榄7个、南北杏80克、陈皮1片、姜1块

　　做法：
　　1、处理猪肺：用水龙头对准气管灌洗，再挤出血水，切块，锅里放一勺盐和适量水煮开，放入猪肺大火煮10分钟左右，捞起在清水里浸泡清洗两三遍，挤干水，直至洗的水干净无杂质后再捞起。
　　2、所有食材放入汤锅内，加上5碗左右清水，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。
　　3、调入盐、鸡粉，舀起即可饮用。

　　喝汤并不是很多人的一个习惯，食谱里面虽然每天都会有一道汤，但是如果不合自己口味的话是不会碰的，正所谓良药苦口，养生汤也是一个道理，只有益处没有坏处何乐而不为呢？