初秋季养生食疗方法_暖胃应该吃什么？

　　秋季的时候天气逐渐的转凉，这个时候很多人会因为气候的转换，肠胃会出现一些问题。那么在初秋的时候应该如何来调节肠胃，暖胃在秋季应该吃什么呢？和小编在中华养生文化中一起来看看吧！

　　萝卜羊肉汤
　　材料：羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。
　　做法
　　1、把羊肉洗干净，切成粗丝，白萝卜洗干净切成丝备用。
　　2、坐锅点火倒入底油，待油七成热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。
　　3、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
　　功效：此汤补中益气，温胃散寒。

　　紫菜南瓜汤
　　材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
　　做法
　　1、先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。
　　2、再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟
　　3、再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。
　　功效：此汤具有护肝补肾强体之功效。因南瓜性温，胃热炽盛者少食。

　　二姜猪肚汤
　　材料：猪肚1个，干姜10克、良姜10克、草果3克，盐、油、葱姜适量。
　　做法
　　1、猪肚醋泡去腥洗净切丝。
　　2、猪肚、干姜、良姜、草果四味，再加上葱姜，一起放入罐内煮熟，放入食盐3～5克，空腹食用。
　　功效：治疗胃寒腹冷，寒从中生，脾胃虚弱，饮食不化，慢性泄泻，面黄体瘦乏力等症状的患者。

　　白胡椒猪肚汤
　　材料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。
　　做法
　　1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净（可加盐、醋并用开水烫洗。
　　2、把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。
　　3、汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。
　　功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

　　羊肉暖胃汤
　　材料：鲜羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食盐、味精少许。
　　做法
　　1、将新鲜的羊肉切成大块，然后放在开水里烫一下捞出。
　　2、把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂锅里面，加入适量的清水2000毫升。
　　3、用小火慢炖3小时后，再加入食盐、味精调味就可以了。
　　功效：有温中暖胃、散寒止痛之功效。适用于胃寒不适、口淡作呕或过食寒凉食物所致胃肠隐痛、腹胀便溏、胃肠痉挛、胃气上逆或胃、十二指肠溃疡属于胃寒型者。

　　秋季暖胃吃什么好
　　红薯
　　红薯，能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C。补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴，具有和胃、暖胃、益肺等功效。能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩。

　　甘蓝
　　修复胃黏膜组织。甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等。

　　带鱼
　　带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。

　　生姜
　　俗话说，“家备生姜，小病不慌”。生姜性辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等保健功效。另外，生姜重补暖、对治疗寒凉引起的胃病，女性寒凉都非常有效。烹调时再配上红糖、大枣、绿茶等不同辅料，妙用无穷。

　　胡椒
　　其实胡椒汤是一个很好地选择。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。

　　红糖
　　红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、活血化瘀的作用，也适合老人和贫血的儿童食用。红糖加桂圆、姜汁一起煮开，做成红糖桂圆姜水则有补血温中的作用，在寒冷的冬天里不再手脚冰凉。

　　南瓜
　　滋养肠胃。南瓜中含有丰富的果胶成分，能够保护胃部不受刺激。早餐煮粥时放几块南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉丝汤，简单方便。

　　小结：秋季的时候天气气候比较干燥，所以在这个时候可以多喝一些汤。还有可以吃一些能够益气的红薯、能够帮助肠胃的甘蓝、还有一些生姜这些，都是适合在秋季的时候吃的。