春季养生食材白萝卜就是最好的选择

　　有些食物很有良心，便宜又营养，男女老少都能吃，白萝卜就是其中的领衔者。春季养生要吃萝卜，夏季、秋季、冬季养生，都可以吃萝卜。都说白萝卜是小人参，真的有这么厉害吗？下面，我们就来看一看白萝卜的功效，以及适合的饮食搭配吧。

　　无论是哪种萝卜，都兼具药用和食用的双重价值。春季因气温变化大，肠胃不适，没有胃口的问题，用它们就可以解决。因为萝卜纤维素含量较高，因此能够帮助人体进行肠胃的蠕动和食物代谢，从而渐渐调节好“受伤”的肠胃。

　　白萝卜属于根茎类蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，其味略带辛辣味。我国种植白萝卜至少已有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。白萝卜营养丰富，富含蛋白质、维生素B、维生素C、钙、铁、钠、磷等营养成分，其性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，因而在我国民间有“小人参”之美称，为食疗的佳品。

　　白萝卜的功效和作用：
　　1、防癌抗癌。
　　由于白萝卜中含有木质素，而木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，此外白萝卜又含有多种酶，都能帮助分解致癌的亚硝酸铵，所以又有防癌的作用。

　　2、排毒养颜。
　　白萝卜中含有的消化酵素会在胃中帮助食物消化，富含的膳食纤维又有很好的调理肠道的作用，能增加肠内的有益菌繁殖加速排出体内的毒素，另外白萝卜中含有很强解毒作用的氧化酶。

　　3、健脾开胃。
　　由于白萝卜中含有大量的芥子油、淀粉酶和膳食纤维，所以具有促进消化、增强食欲、健康胃肠蠕动的作用。

　　4、增强免疫力。
　　白萝卜中含有丰富的维生素C及微量元素锌，这些微量元素可以帮助我们增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

　　5、润肺止咳。
　　当嗓子干燥、易咳嗽时吃些白萝卜可以帮助润肺止痰、滋润嗓子。

　　听说白萝卜和它们更配：
　　1、白萝卜＋鲫鱼：
　　白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”。食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

　　2、萝卜＋葱：
　　冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

　　3、白萝卜＋梨：
　　可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

　　4、萝卜＋羊肉：
　　冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

　　5、白萝卜＋海带：
　　海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

　　小结：不管是哪个季节，都可以吃白萝卜，而且白萝卜简直是百搭，不管煮什么菜，都可以往里面加一点，会让菜更加有味，也更健康。