夏季养生汤 夏季适合喝什么汤？

　　到来夏季的时候，天气非常的炎热，这个时候很多人对于热食逐渐的失去了兴趣。其实夏季的时候很多人餐桌上也能够看到热汤，夏季喝汤也是非常合适的。那么在夏季养生中，比较适合那些汤呢？一起来往下看看吧！

　　丝瓜海鲜汤
　　原料：丝瓜1条、蛤蜊400克、北极虾10只、盐、油
　　做法：
　　1、蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净。
　　2、锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，当蛤蜊全部张开以后，捞出，汤底过滤，以防底部有沙子，继续烧开。
　　3、中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块。
　　4、汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生，把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐即可。

　　凉瓜排骨汤
　　原料：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、葱2根、枸杞、盐、史云生浓醇高汤1小勺
　　做法：
　　1、洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。
　　2、凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制；葱洗净打结；姜切大片。
　　3、将排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。
　　4、砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨，加入葱段和姜片，再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。
　　5、待排骨可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入。
　　6、加入枸杞再依口味调入适量盐加一小勺史云生浓醇高汤，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出。

　　番茄蔬菜汤
　　原料：西红柿1个、白菜2片、小土豆2个、豆干2块、葱花、白糖、盐
　　做法：
　　1、土豆洗净去皮切片；豆干洗净切片；西红柿去皮，切丁；白菜用手撕成块状。
　　2、锅中放适量油，油热后把土豆片和豆干切片放进去，小火慢慢煎至两面金黄出锅。
　　3、锅中留少许底油，油热后放葱花炒香，番茄丁倒入锅内，放入少许白糖，翻炒，炒成番茄酱，加入一小碗清水煮开。
　　4、倒入煎好的土豆和豆干，放入撕好的白菜块，用铲子把蔬菜和汤汁翻匀，盖上盖子小火炖5分钟。
　　5、加入半勺盐，搅拌均匀即可。

　　南瓜绿豆汤
　　原料：绿豆2小把、老南瓜一个约300g、水
　　做法：
　　1、绿豆洗净，用水泡半个小时，沥干水分；南瓜削皮，去瓤，洗净，切成2cm左右的南瓜块。
　　2、锅中加入适量水，接通电源，倒入绿豆，煮到开花，倒入切好的南瓜块。
　　3、中火开始煮，煮到南瓜变软即可。

　　冬瓜海带汤
　　原料：冬瓜350克、五花肉200克、海带1条、姜葱、料酒、盐、鸡精
　　做法：
　　1、五花肉切成小块，焯水（冷水下锅）；海带泡发后洗净切宽条，用盐与料酒抓洗一下，洗净；冬瓜去皮切块。
　　2、将五花肉与姜放入炒锅（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒，向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫。
　　3、换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后，加入冬瓜，调入盐、鸡精，烧到冬瓜软烂即可。

　　小结：夏季人体流汗是非常多的，这个时候人体的营养也是随着流失，喝汤是可以适当的补充身体的能量的。比如丝瓜海鲜汤，凉瓜排骨汤，番茄蔬菜汤，这些都是适合在夏季的时候喝的汤。

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