秋季饮食养生粥有哪些？

　　秋季饮食养生粥有哪些？中国饮食文化的要求十分的高，但在一些食物做法上却是非常简单，并没有多么的复杂，粥在饮食界有着举足轻重的地位，而粥的种也是非常的，那今天小编就给大家推荐一些养生粥供大家“品尝”，做法也是非常的简单，学会过后马上就可以自己操作！下面就来看看吧！

　　菊花大枣枸杞粥
　　做法：
　　1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵；
　　2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时；
　　3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时；
　　4、将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。

　　滑蛋牛肉粥
　　材料：大米、糯米、牛肉、香菇、鸡蛋、香葱
　　做法：
　　1、将大米、糯米洗净后用清水浸泡至每粒米都吸饱水分；牛肉洗净切片；香菇洗净切片；香葱洗净切碎备用。
　　2、砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下（免得大米沾砂锅底），大火煮开后转小火煮至米开花，汤汁浓稠，
　　3、取适量煮好的米粥放入小砂锅中，依次加入生姜片、香菇和牛肉片，再调入少许盐和白胡椒粉，最后加入蛋黄，滴入少许香油，撒上香葱碎即可。蛋黄要趁粥滚烫的时候搅拌均匀哦!

　　砂锅青菜粥
　　材料：大米、青菜
　　做法：
　　1、将适量大米清洗干净，然后用水浸泡至每粒大米都吸饱水分（如果没有时间也可以不泡，这样用砂锅煮的时间需要稍微长一些）。
　　2、砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下（免得大米沾砂锅底），待再次煮开后就可以将砂锅盖盖好，关火走人啦。
　　3、大约半个多小时后打开砂锅盖，米已经快开花啦。
　　4、如果喜欢更软糯的而有胶质的感觉，可以将粥再次煮开，然后砂锅盖盖好，关火即可。
　　5、煮好的白粥很百搭，呵呵今天做个清淡的青菜粥！
　　将青菜洗净切碎，放入煮开的粥中，搅拌均匀，然后调入适量盐和鸡精即可。

　　家常鸡粥
　　材料：稠白粥、熟卤鸡腿、小葱、生姜
　　做法：
　　1、煮白粥
　　2、熟卤鸡腿去骨，将肉切成条备用；生姜洗净切丝；香葱洗净切碎备用。
　　3、砂锅中放入稠白米粥煮开，加入切好的鸡腿肉和生姜丝煮15分钟，再加入适量盐、白胡椒粉拌匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。

　　羊肉窝蛋粥
　　用羊肉做粥，更能缓解膻味，温补易吸收。搭配上时令的蔬菜，更能做到酸碱搭配，均衡营养，是一款不错的暖心暖胃的好粥。
　　做法：
　　1、材料：羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克；
　　2、熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟；
　　3、加入切好的芦笋，继续煮5分钟；
　　4、加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
　　羊肉不要煮太久，不然会又硬又柴，口感差很多。蛋黄分离时，可以小心地倒出蛋清，也可以用专门的取蛋黄器来完成。

　　菱角薏米桂花粥
　　先说一下这道粥的选料，桂花是为了配合这个桂花飘香的季节，薏米的减肥利水功效也不说了，这里主要说一下菱角。菱角是一种优点十分突出的食品，可生吃也可熟吃，可当水果也可当主食。但同一般的主食相比，饱腹感更甚，并且由于其含有的主要是不宜发胖的好脂肪，所以中医讲菱角久食可以轻身，也就是说常食用菱角可以起到减肥健美的效果。
　　材料（一人份）：
　　六颗熟菱角，六颗生菱角，2/3杯薏米，1/3杯白米，干桂花一小把（喜甜的可以选桂花糖）
　　做法：
　　1、薏米提前浸泡两小时，白米泡半小时，生菱角切成小块，熟菱角捣碎成粉状（特别干不好撵细可加煮粥的热水捣成糊状）
　　2、加水煮开，倒入熟菱角粉（或菱角糊），搅拌均匀后倒入生菱角粒
　　3、煮到薏米和菱角都熟了，撒入干桂花（或桂花糖），略微搅拌即可关火
　　这样一碗粥，制作简单，营养全面，滋养肠胃，又能减肥轻身，是秋季非常养身的时令粥品。

　　八宝粥—养胃安神
　　材料：糯米150克、红小豆、绿豆各75克，红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子各50克。
　　八宝粥做法：
　　1、红小豆、绿豆洗净，分别放入两个小铝盆中，加清水，没过豆面，4厘米，上火煮1小时，豆皮绽开，豆汤快熬干时即可。
　　2、莲子洗净，去外皮，捅出莲心，洗净；剥去桃仁外皮，桃仁掰成两半；花生仁放入沸水盆中浸泡10分钟，去衣；红枣洗净去核；糯米洗净。
　　小提示：寒冷的冬天，来一碗热乎乎的八宝粥，既补充了营养，又能营尝美味，还可美容养颜，爱美的女性一定要多吃。

　　玫瑰花粥—养颜美白
　　材料：粳米（100克）、玫瑰花（20克）、樱桃（10克）、白砂糖（30克）
　　玫瑰花粥做法：
　　1、将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。
　　2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
　　3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。
　　4、粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。

　　栗子粥—暖胃祛燥
　　材料：大米粥1小碗、栗子3个、盐少许。
　　栗子粥做法：
　　1、将栗子剥去皮后切碎。
　　2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。
　　小提示：栗子一定要剥净内外皮，煮烂；栗子虽营养丰富，但吃过多容易腹胀，要适可而止。

　　山药粥—润燥养肺
　　材料：新鲜山药300公克，莲子10颗，红枣3颗，枸杞3钱，黑糯米1两，白糯米1两，桂圆肉2两，米酒1大匙，冰糖适量
　　山药安神粥做法：
　　1、莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。
　　2、山药洗净削皮切小块备用。
　　3、将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料（米酒、冰糖除外），用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。
　　4、加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。

　　百合银耳粥
　　中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
　　百合银耳粥的做法
　　原料：百合100克，银耳（干）15克；枸杞子30克；冰糖30克
　　做法：
　　1。百合一片片摘下，洗净，沥干；
　　2。银耳、枸杞分别泡软，沥干；
　　3。将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。

　　雪梨银耳粥
　　百合养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
　　原料：百合30克，银耳10克，大米50克，冰糖适量。
　　做法：
　　将银耳发开洗净，同大米、百合入锅中，加清水适量，文火煮至粥熟后，冰糖调服，每日1剂。
　　功效：可养阴润肺，健脾益气。

　　燕窝粥
　　燕窝养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
　　燕窝粥的做法
　　原料：燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。
　　做法：将燕窝放凉水中浸泡直至完全泡开，撕成条片状守几次水，入粳米，加3碗水，旺火烧开，改文火慢熬约1小时左右，入冰糖熔化后即可服食。可治肺虚久咳患者。

　　梨粥
　　主料：梨1000克粳米50克
　　做法：
　　1。先把梨洗净去皮，切开去核，捣烂过滤取汁；
　　2。大米洗净熬粥；
　　3。粥快熟时放入梨汁调匀即成。

　　玉米棒渣粥：
　　食材：玉米
　　功效：“玉米是当之无愧的第一黄金主食”，其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋后食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

　　南瓜粥：
　　食材：南瓜
　　功效：经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性，有补中益气、清热解毒的功效。

　　红薯粥：
　　食材：红薯、粳米功效：红薯与粳米同煮，早上喝对高血压患者非常有好处。
　　黑芝麻粥：
　　食材：芝麻、大米
　　功效：秋天容易便秘，而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再与大米同煮，口感更醇厚。

　　红枣糯米粥：
　　食材：大枣、糯米
　　功效：大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。