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解密白族三道茶是什么饮茶方法

发布时间：2015年07月31日 15:23:57 作者：网络

　　我们知道中国是个茶文化底蕴非常丰富的国度。然而中国的茶文化因地域和品种不一样因而产生了不同的茶文化，因此和每个地方的人喝茶都可以感受不一样的茶文化。那么，你听说过白族的三道茶么？三道茶该怎么泡，怎么喝？随小编一起去看看吧。

　　一、三道茶的泡茶讲究
　　（一）三道茶的冲泡水温要求在九十度以上茶叶有
　　1、冲泡的茶叶种类：铁观音、水仙、冻顶乌龙、佛手等。

　　2、重揉捻茶类：铁观音、佛手等接近球状的茶。

　　3、重焙火的茶类：色泽较黑、较暗的茶。

　　4、陈年茶类：任何妥善储存的陈年茶，以铁观音、水仙较常见。

　　（二）三道茶的冲泡水温要求在八十度到九十度之间的茶叶有：

　　1、轻发酵的茶类：如文山包种茶，若焙火较重，仍以高温冲泡。

　　2、芽茶类：如白毫乌龙、高级红茶等。

　　3、熏花茶：香片、包种茶、熏花。

　　（三）三道茶的冲泡水温要求在八十度以下的茶叶有：

　　绿茶类：如龙井、碧螺春等。若品尝时仍觉得苦味太重，可再降低水温。

　　二、三道茶喝法
　　三般茶的喝法是：先将本地产的绿茶放特制的小砂罐里在火上焙烤，待罐中茶叶烤脆、烤香、变黄时，冲入罐中少许沸水，等水中泡沫消失。再将沸水冲满，四火稍煨火片刻，茶水呈琥珀色，香味浓郁，有烤茶的特殊馥郁，斟入小茶盅内，此第一道茶，称为头道苦茶。在砂罐里注入新水，加入白糖、炒香的桃核仁片、芝麻面等是第二道茶，即二道甜茶。第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇、红糖、蜂蜜、桂皮、米花、和几粒花椒等，称为三道回味绵。

　　茶叶内含茶多酚、生物碱、蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素、矿质元素、芳香成分等，兼有药理和营养两方面作用。具有提神醒脑、利尿强心、清热降火、预防动脉硬化、降低血压等特点。中国是茶是故乡，民族地区由于自身的生活习俗形成的特殊饮茶方法，亦是中国传统文化的一个组成部分。

　　三、如何品三道茶
　　中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术。三道茶寓寄着“一苦二甜三回味”的人生哲理，也代表了三种人生境界。尘世的每一个人，当我们在酒足饭饱之余，慢慢品茶之时，不妨让这饱含智慧的茶香慢慢沁入我们的生命之中，让人生如茶，芳香宜人！

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