四川冬至吃什么

发布时间：2016年03月26日 14:35:05 作者：网络

　　说到四川美食，不得不提到四川火锅了，有麻辣火锅、鸳鸯火锅等，不过你也不要以为四川人逢年过节都在吃火锅，很多时候四川人还会有其他的饮食习惯的。你知道四川人冬至吃什么吗？接下来就让小编给你讲讲冬至那天，四川人都会吃些什么来过节。

四川冬至吃什么

　　四川成都冬至吃什么？那当然是羊肉汤。在四川成都人的记忆里，年年冬至都会吃羊肉，又好吃又驱寒，乳白色的汤底带着浓浓的羊味，鲜嫩的羊肉羊杂配上红彤彤的小米椒，再放一撮小葱香菜，色香味俱全的羊肉汤早已成为当地的心爱之物。

　　四川成都人乃至四川人喜欢冬至吃羊肉，相传，汉高祖刘邦在川期间，在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，冬至吃狗肉从此就在民间传开来，希望来年有个好兆头。

　　到后来，狗肉就慢慢转变成了羊肉，而且最好是再配上祛风防寒的中药，成为羊肉汤，吃肉喝汤，就是四川成都冬至最地道的美食。四川成都郊外的“天府雄州”简阳，糟粕去尽、精华尽存的“简阳羊肉汤”早已闻名全国；而小关庙街、三官堂等地则是四川成都市内喝羊肉汤的热门地。

　　除了羊肉汤，我们还可以到春熙路、锦里、宽窄巷子、文殊院美食街，那里街头巷尾琳琅满目的地道小吃、香辣过瘾的火锅、百吃不厌的川菜。这样的有滋有味，已经成为四川成都游的必然选择。

　　怎么样，看完了小编给你讲的冬至那天四川人吃些什么，你以后会不会再说四川人只吃火锅了。其实四川的美食还是很吸引人的，特对是对于一些比较爱吃辣的地区来说，更是如此，四川绝对不会辜负“天府之国”这个称号。

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