湛江冬至饮食文化：湛江冬至吃什么

发布时间：2016年05月19日 13:39:53 作者：网络

　　冬至的时候大家都在忙着准备年货了，冬至是每年的最后一个节气，对湛江的朋友来说，一直就有“冬至大过年”，“冬至赛小年”的说法，说明湛江人对于冬至是很重视的，而且冬至也是最适合补充营养的好时机，让我们一起去看看湛江人冬至吃什么来度过中国的最后一个节气呢？

　　湛江冬至吃什么
　　猪脚姜
　　猪脚姜，又称姜醋，具有活气养血，滋补强身的功效，是冬季不可缺少的进补佳品。猪脚姜耐煮耐放，而且越煮久风味越佳，姜块爽口不辣，猪脚腍而不腻，酸甜开胃，男女老少都爱食。湛江冬天阴冷潮湿，猪脚姜能驱寒暖胃，是港城市民最爱的冬至美食之一。

　　汤圆甜酒
　　冬至吃汤圆，在湛江尤为盛行，意味团团圆圆。尤其是在汤圆里加入甜酒，更符合湛江人的口味。甜酒，是几千年祖宗传下来的天然滋补食品。因它旺气血，旺身体，驱风去寒，去风湿，功效，一年四季均可饮用，特别在冬季因气温低，用甜酒来暖身，更是抵抗寒冬的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。

　　鸡蛋甜酒粥
　　北方人的冬至吃饺子，湛江人则是习惯吃甜酒，寓意为甜甜蜜蜜。而且在这个大冷的冬天，来一碗暖暖的鸡蛋甜酒粥，立即身体暖和，胜过食人参~鸡蛋甜酒粥是一种简单易做的家庭小吃，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。

　　腊味姜饭
　　据说姜饭可御寒进补，有益健康，每到这天，吴川人家家户户都习惯买一把有十几种品种的生姜片和腊肉、腊肠、腊鸭，煮美味可口的腊味姜饭过冬至。冬至这一天，无论如何忙碌，全家人都要围在一起吃姜饭，这已是吴川人的一种习俗。

　　正因为大家对于冬至时节的重视，使得冬至的饮食文化丰富多彩，又是一个独特的饮食文化。冬至有没有回家陪家人呢？

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