浙江浦江冬至吃什么，浙江冬至饮食习俗

发布时间：2016年05月19日 13:41:09 作者：网络

　　冬至这天的白天时间会很短，冬至是我们的一个传统节日，过节日当然少不了的是美食和习俗了，各个地区的美食和习俗都是不一样的，在吃这方面。北方大多都是吃饺子，不论贫穷还是富贵，大家都吃饺子，在南方的话就是吃汤圆，那在我们的浦江冬至吃什么呢？一起去看看吧。

　　浙江浦江冬至吃什么
　　绍兴人吃馄饨还有“冬酿酒”绍兴就是越中，而旧时越中，无论男子妇女，在冬至那天，人人都要弄碗馄饨吃吃；而在夏至，则挨家挨户都要吃一顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面” .其实不光是绍兴人，浙江各地也一样，南宋时，临安（今杭州）人就在冬至吃馄饨。

　　绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”,酿成后香气扑鼻，特别诱人，加之此时的水还属冬水，所酿之酒易于保藏，不会变质。此时还可以用特种技法酿成“酒窝酒”、“蜜殷勤”以飨老人，或作礼品馈赠亲友。

　　宁波人喜爱“大头菜烤年糕”冬至前一天，宁波人一般不出门，冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜香成了宁波冬至节风味独特的乡间美食，让人食之难忘。冬至节前夜，家家烤大头菜，大灶的火烧得旺旺的，将大头菜洗净，削皮切块，菜叶也不要浪费。

　　浙南的人们爱吃“冬至圆”提起浙南地区，就是温州、台州和丽水了。浙南的人们过冬至节除了要吃红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这必不可少的三样之外，最有特色的是就是吃“冬至圆”了，这一天家家户户都要做，真是“家家捣米做米团，定是明日冬至节”.

　　“冬至圆”有两种，有甜、咸之分。“冬至圆”的主要原料是糯米粉，甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”（要用方言读）、“翻糙圆”.

　　红豆糯米饭在浙江也很受欢迎在浙江，冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。

　　从冬季开始，大家就开始由衰变为盛，就好像是新的一年重新开始一样，这个时候科学养生对人类的身体是最有好处的。冬至要养生哟。

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